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1、礦泉水是一種礦產資源,是來自地下深部循環的天然露頭或經人工揭露的深部循環的地下水。  

礦泉水的特點：

2、以含有一定量的礦物鹽或微量元素，或二氧化碳氣體為特征。在通常情況下，其化學成份、流量、溫度等動態應相對穩定。  

3、應在保證水源衛生細菌學指標安全的條件下開采和瓶裝。在不改變飲用天然礦泉水的特性和主要成份的條件下，允許暴氣，傾析，過濾和除去超標而影響感觀性能的鐵和錳，或加入二氧化碳。  

4、禁止用容器將原水運至異地進行灌裝。 飲用標準天然礦泉水在我國來說是比較缺少的，市面上所銷售的礦泉水大多是由自來水、地下水等水質進行處理或者人工添加礦物元素的水質。在與天然的礦泉水水質對比中，所含有的礦物質相差比較大

礦泉水中為什么會出現白色沉淀

礦泉水中出現白色沉淀這是正常的，而并非是水受到了污染。那么礦泉水中為什么會出現白色沉淀呢？

天然泉水經過千年歷史的緩慢過濾，形成了獨特的礦物特性，在天然條件下，地層深處的水溫常年在16-19攝氏度之間，天然泉水的礦物質鹽，如鈣和鎂已達到飽和狀態。經過生產、灌裝、物流、儲藏等環節后，溫度和壓力發生變化，有些礦物質鹽就會以微小的白色結晶析出，漂浮在水中。天然泉水經過千年歷史的緩慢過濾，泉水中的礦物質鹽，如鈣和鎂已達到飽和狀態。當煮沸或冷凍時，溫度和壓力發生變化，有些礦物質鹽，如碳酸鈣、碳酸鎂就會以微小的白色結晶析出，這些結晶的礦物質就是所謂的“白色沉淀物”。

它并不會改變產品質量的，對消費者的健康無害，但有礙觀感。而依據《GB8537-2008飲用天然泉水國家標準》中對感官要求“允許有量的天然礦物鹽沉淀，但不得有其他異物”的規定，這也是符合國家健康安全標準的。另外，可以在水里滴幾滴醋，等待至少20分鐘，看醋滴能不能溶解在水里，如果能溶解就說明只是碳酸鈣沉淀而已，水并沒有大問題。

飲用水認知誤區:認為河水、湖水、山泉水就是地下水

飲用水認知誤區：認為河水、湖水、山泉水就是地下水。其實不然，這些都是地表水。水源可以分為地表水與地下水。地表水存在于地表，容易受到人類活動的污染；地下水則是經過大地沙石巖層的過濾滲透儲存于地下深處的水源。在地下水的形成過程中，地層的過濾能幫助有效地去除污染物，大大降低了地下水受污染的風險。天然礦泉水都是來自地下深層的地下水。

純凈水在去除水中有害雜質的

純凈水在 去除水中有害雜質的同時，也幾乎去除了所有對人體有益的微量元素和礦物質。它不僅不能對人體補充有益的微量元素和礦物質，而且因其具有極強的溶解各種微量 元素、化合物、營養物質的能力，飲用后將溶解體內的微量元素，并排出體外，使體內物質失去平衡，若不及時加以補充可能致病。因此，飲用水并非越純越好。天 然礦泉水中則含有許多人體所需的微量元素和礦物質，經多級初濾、精濾及消毒滅菌后，可供飲用。礦泉水可防治一些疾病，具有一定的有益健康的作用。 因宇航員早飲用的是這種水，故也叫太空水。