銀川廣式月餅常用指南「老苗月餅」

月餅的分類，寧夏月餅廣式月餅

月餅的分類

      月餅的品種：月餅的分類有三種辦法，即分別依照加工工藝，餡料，和中央風味停止的不同的分類辦法。

　　按加工工藝分：

　　1.烘烤類月餅，是以烘烤的辦法作為制熟工藝的一種辦法。其中代表有廣式月餅和蘇式月餅，云腿月餅，寧夏月餅等。

　　2.蒸煮類月餅，是以蒸煮的辦法作為制熟工藝的月餅。其代表有金華雪片月餅，銀川月餅，等。

　　3.熟粉成型類月餅，是將米粉或面粉提早制熟后包上餡料而成的月餅。其代表有冰皮月餅，可可月餅等。

　　按中央特征分類：

　　1.廣式月餅，廣式月餅的特性是油重，皮薄餡大。餡料也多選當地特產，椰絲，橄欖仁，咸蛋黃，叉燒肉等。寧夏月餅，外皮棕紅有光?；y明晰。滋味上善用香辛料。

　　2.蘇式月餅，是以小麥粉，飴糖，食用油，水等為原料，制成酥皮。銀川月餅，在經過包制餡料烘烤等辦法制造而成的。

　　3.京式月餅，是以北京地域的制造工藝制造而成的月餅。其中有自來白月餅，提漿類月餅，自來紅月餅和京式大酥皮月餅等。

　　4.潮式月餅，是廣東潮汕地域出產的月餅。其是采用酥皮包餡料制造而成。制造精密其中所用的大蔥都是選用蔥白來加工的。其口味甘芳，肥潤不膩。

　　5.滇式月餅，是以云南地域消費工藝制造的。其代表有云腿月餅，串餅類月餅。

　　6.晉式月餅，是山西一代制造工藝微風味特征的月餅。

　　按餡料分類：其中有果仁類，肉及肉制品類，蓉沙類，果蔬類，等。

月餅如何保存，寧夏月餅廣式月餅

月餅如何保存

　　中秋的月餅，每到中秋月圓這月餅就成了必選的美食。寧夏月餅，家里人都會盲目不盲目的買回家一些，本以為是買回來嘗鮮的，可你買我買居然會形成不少的擠壓。今年更是如此，銀川月餅，各家串門也都少不了送些各樣的月餅。原本也是好事，但月餅是高熱量不易消化的食物。寧夏月餅，每天不宜過多食用，這么多的月餅一時間真的無法耗費，因而貯存月餅則是節后的要務~

　　貯存月餅前要有兩個留意以免存錯影響效果和安康：

　　1.看清外包裝要買正軌的月餅，銀川月餅，在選購月餅時要看好標簽，如消費日期，保質期，成分表等以便做相應保管。還要看外包裝能否有破損漏氣的現象，假如有就不要選擇或提早運用處置。的還要看外包裝能否有“QS”標志假如沒有倡議不要購置和食用了，由于這是沒有衛生監視和保證的。

　　2.保管有考究看準闡明書，在保管月餅前要先認真閱讀闡明書，寧夏月餅，嚴厲按闡明書上的發辦法停止保管。這樣對各個品類的月餅辨別保管會有效的延長月餅的保質期。

家常儲存，寧夏月餅廣式月餅

家常儲存

    生活中存儲月餅有三法：月餅帶有豐富多彩的植物油脂和糖份，寧夏月餅，也非常容易長霉霉變。就算是有獨立小袋裝的月餅還要妥當存放才行。 

     1.妙用冰糖冷藏法：冰糖能夠合理的避免 月餅發硬。銀川月餅，我們可以找一個整潔干躁的容器，先放一塊冰糖在里面。隨后用筷子或其他竹質或木制的器皿架在容器內，再將月餅放到鐵架子上，密封性。終放到蔭涼干躁的地區保存。 

     2.妙用竹籃存月餅：月餅不適合在密封性的容器或鐵盒中遠期儲放。寧夏月餅，好是的方法是將月餅搭空疊起來放到竹籃里，掛在自然通風的地區儲放。

     3.冰箱冷藏法儲存月餅：由于月餅是用木薯淀粉熟成后做成因而用電冰箱保存，對電冰箱的冷藏作用是有比方法嚴苛的規定的。不然會導致月餅發硬不太好服用了。銀川月餅，放入電冰箱的月餅溫度要維持在0℃或之上。用保鮮袋包好放入冰箱冷藏室保存。還能夠立即放入冷藏室冷藏保存，這類方式質保時間會更長些。但要留意在服用前，要提早一小時取下，那樣能夠合理的確保月餅的口味和口味。