豆腐樹產量擇優推薦「多圖」

樹葉豆腐，驚艷你的胃！

豆腐是人們生活中一道不陌生的美食，營養豐富，老人孩子都喜歡，小伙伴們聽到豆腐的反應是不是，乳白色軟軟的，散發著淡淡的豆香味？今天小編要帶大家了解的是一種用樹葉做成的豆腐，樹葉做豆腐相信很多人都沒見過，那就隨小編一起來看看吧。

在南方很多農村，那里的農民做豆腐不完全是用豆子，經常用到的是這樹葉，而且用這種樹葉做出來的豆腐，當地人叫他們神豆腐。

而且口感也和我們平時吃的豆腐不一樣，是那種有點像果凍一樣，軟軟滑滑的。

農民還給它取了一個好聽的名字叫做觀音豆腐，當地的農民家家戶戶幾乎都會做這個豆腐，家家戶戶都會有這個豆腐樹。

觀音豆腐雖然有豆腐二字，但是和豆制品一點也不沾邊，它是用一種叫做觀音樹的樹葉汁水做成的，質地和涼粉有點像，但是顏色翠綠，像美麗的翡翠。

這觀音豆腐晶瑩剔透的，一看就特別的想吃它，在豆腐上灑一些佐料更加的美味，只有農村的人才有口服能夠吃到這么美味的豆腐。

忘不了那一塊豆腐

接下來就是的一個步驟，將草木灰水徐徐倒入樹葉汁水中。在倒入草木灰水時，要講究協同作戰，一邊倒水，一邊用筷子順時針不停攪動，等攪拌均勻、粘稠后，放置冷卻凝固，十幾分鐘之后，豆腐就制作成功了。

豆腐做起來簡單，吃起來也方便。記憶中，母親總是將豆腐切成小塊，熱鍋放油，加一點紅辣椒，豆腐入鍋，隨便翻炒幾下，加水煮開，放入食言和一丁點醬油，即可食用。也可以直接涼拌，加點姜蒜等調料，吃起來也柔滑細潤、涼爽可口。當然，我甚至加過冰糖，吃起來也別有一番風味。

豆腐樹就有一種，是生長在貴州東北部的一種樹。葉片形狀為卵形，倒卵形或者橢圓形，長約8-13厘米，寬約1.5-6厘米，揉碎之后會有臭味。花序頂生，淡黃色花冠。核果為球形后至倒卵形，紫色，花果期在5月到10月之間。豆腐樹的蛋白質、脂肪、粗纖維以及總糖含量都很高，其中的豆腐樹的根、莖、葉都可以入藥，具有、的作用，臨床上可以用于毒蛇的咬傷或者是皮膚的腫痛，以及創傷、出血、痢疾、等都可以應用。豆腐樹根的提取物能夠顯著的抑制人體內一些素等的產生，有的作用，還能夠增強機體非特異性反應。豆腐樹的莖、葉提取物具有、降低膽固醇的作用，而豆腐樹水煮劑對于金黃色、痢疾等致病菌具有較強的抑制作用。所以豆腐樹臨床上可以用于創傷或者是腫痛，外用、內服都可以，起到、的作用。


豆腐樹，別名：斑鳩柞，豆腐樹為直立灌木，幼枝有柔毛，老枝。豆腐樹是一種果膠含量極高的山區樹種，其葉搓揉擠汁加入堿后即可果凍似的凝膠物，因其汁葉營養豐富，所以是一種保健養生的食品與菜肴，從醫學藥用價值來說，其根莖葉皆具價值，可以對身體機能起到很好的調理與作用。而且制作成的所謂綠豆腐口感好品質佳，是傳統山區農民的特色飲食，也是孩時的果凍食品。如果于制作過程中于葉汁中加入各種蔬菜汁及其它營養添加物可以制作成系列化的營養食品。豆腐樹的根、莖、葉均可入藥，性味苦寒、無毒，具、止血等功效，可毒蛇咬傷、無名腫毒、創傷出血、痢疾、等癥。