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發布時間：2021-06-16 03:44
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小型釀酒設備工藝包括兩個方面:蒸工藝和釀酒工藝。一套好的釀酒設施，對于從事釀酒的人來說，一定會事半功倍。所以對于初學者來說，選擇好的小型釀酒設備還是有些疑問的。如何判斷小型釀酒設備的好壞，我簡單介紹一下。
你要決定自己要釀什么酒。不同的釀酒設施可用于不同的飲料。其次，根據您酒廠的規模選擇不同類型的釀造設備。之后確定設備的材質。國內大部分廠家生產304不銹鋼的設備。
304不銹鋼釀造設備環保、美觀、化學性質相對穩定、不含有害物質、易于清洗和操作、外觀美觀。釀造技術是制造商的關鍵部分。如今，力克在研發和設施升級方面投入巨資。將現有成熟的科學技術融入到小型釀酒設備中，以好的產品面對客戶，從設計和技術使用上大大提高了小型釀酒設備的性能，產量高，成本低，保證了生產出來的白酒口感好，提高了節能環保性。紅酒釀酒設備報價
在寒冷的冬天，自己動手用釀酒設備釀出一款屬于自己味道的白酒是不是也很酷，而且，冬季喝白酒對我們的身體也有很大的好處。酒含有大量的熱,這些熱量會迅速被人體吸收。適量飲用,讓你過個暖冬。
在進餐的同時,飲用適量的酒,能夠增進食欲,促 進食物的消化。 酒能夠促 進人體的血液循環,具有舒筋通絡、血化淤的功效。適量飲用,還可減緩寒氣濕痹,關節酸痛,屈伸不利。
適量飲酒,能夠通過酒精對大腦和的神經的作用,起到消 除 疲 勞,松 弛神經的功效。有睡不著者睡前飲少量酒,有利于睡眠。酒能夠促 進人體的血液循環,從而還可以達到促 進人體新 陳 代 謝的作用。對于全身血液都能有一定的貫通作用。
中小型釀酒設備釀酒的步驟方法：
1.下料;把適量比例的水在發酵容器內調溫到35-38度，參加酒曲并化開，15分鐘后把水和曲拌和均勻，參加糧食再拌和均勻，用膠布和膠皮封嚴桶口即可。
2.發酵：下料的前3天，每天拌和均勻一次。如果有時間，下料之后的第6小時和10小時，拌和3分鐘均勻溶氧，則更好。而除拌和以外，要確保密封，而且發酵的料溫控制在25-36度之間，是33度以內，且要求上下溫度一致。
3.蒸餾：發酵好的標致，把發酵好的料液參加酒鍋中，通電火點火加熱。然后隨即接通冷卻進排水，出酒后用冷卻水量，控制出酒的溫度在40度以內。紅酒釀酒設備報價
在釀酒過程中，是要確保釀酒是封閉，不能有任何的縫隙裂紋，如果出現縫隙裂紋就會影響到酒的質量和口感，所以釀酒過程中操作人員一定要進行注意，保證設備不能出現問題。那么，在釀酒過程中應該如何進行操作呢?下面跟著河南釀酒設備廠家一起了解下吧。
裝鍋：把發酵好的液料，參與鍋中，放入鐵耙，蓋上迫蓋，聯接上氣杠，迫蓋的下沿與酒鍋的聯接處，氣杠與迫蓋的聯接處，氣杠與冷凝器的聯接處，槽內都要加滿水密封。灶里燃燒開始燒煮，這時要特別留心，經常地攪拌，盡量把鍋底各個部位都攪到。
測酒：但凡燒煮過程，不論是從酒鍋、氣杠仍是冷凝器，從哪個部位冒氣都是跑酒，所以說，整個白酒釀酒設備遍地都不能有縫隙和裂紋。密封槽里的水始終保持不短少。剛開始出酒是頭酒，也便是我們一般所說的流上酒。紅酒釀酒設備報價
