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自熱盒飯實(shí)際上是餐盒內(nèi)的水袋和用無(wú)紡布包裝的發(fā)熱劑一起發(fā)生反

自熱盒飯實(shí)際上是餐盒內(nèi)的水袋和用無(wú)紡布包裝的發(fā)熱劑一起發(fā)生反響的成果。一旦拉開(kāi)塑料膠條，就會(huì)將水袋弄破，這時(shí)發(fā)熱劑遇水發(fā)生化學(xué)反響，導(dǎo)致發(fā)熱劑均勻散熱，發(fā)生高達(dá)120℃的熱量。5-8分鐘后，食用的飯菜溫度達(dá)到55℃—70℃，這時(shí)就可以吃到可口飯菜了。發(fā)熱劑與水反響后，發(fā)生蒸汽無(wú)毒無(wú)害，大可放心食用。自熱式的盒餐是由發(fā)熱劑的化學(xué)反響發(fā)生熱能，通過(guò)熱反響將飯菜加熱，好像咱們?cè)谂瘹馍蠠犸埖脑硐嗤＿@種反響沒(méi)有接觸到食物，對(duì)食物的養(yǎng)分成份也沒(méi)有損壞。自熱盒餐是一種簡(jiǎn)潔便利的便利食物。

一些速凍食品(如速凍水餃)、罐裝食品

一些速凍食品（如速凍水餃）、罐裝食品（如水果罐頭），由于加工工藝的特殊性，出廠后，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并沒(méi)有流失。但如果保存方式不到位，比如速凍餃子沒(méi)有及時(shí)冷凍、水果罐頭沒(méi)有立即冷藏，營(yíng)養(yǎng)還是會(huì)逐漸離開(kāi)食物。對(duì)于高鹽高油的速食調(diào)料包，可以少加一些，確保每日鹽的攝入在規(guī)定范圍內(nèi)；吃速食的同時(shí)搭配蔬菜、水果和蛋白質(zhì)，滿足營(yíng)養(yǎng)需求；值得注意的是，肥胖與每日攝入熱量有關(guān)，速食食品雖熱量較大，但是可以每次少吃一些，全天攝入熱量滿足身體需要即可。

傳統(tǒng)食品工業(yè)化是指應(yīng)用現(xiàn)代化科學(xué)技術(shù)、先進(jìn)的生產(chǎn)手段、現(xiàn)代化的管理，大限度地保留傳統(tǒng)食品的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，將其加工過(guò)程定量化、標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、連續(xù)化，從而延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架期。隨著人們對(duì)安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、方便和多功能食品的需求不斷提升，發(fā)展和開(kāi)發(fā)有健康作用的傳統(tǒng)食品適應(yīng)了國(guó)際食品發(fā)展潮流的需要，實(shí)現(xiàn)工業(yè)化的傳統(tǒng)食品更能確保其品質(zhì)和安全性。