香港全自動(dòng)圓形單餅機(jī)在線咨詢

我的家鄉(xiāng)山東，是一座歷史悠久的古城。山東的名吃很多，其中獨(dú)特的是單餅。

　　單餅的樣子很像一個(gè)大圓盤，它大如盆，薄如紙，表面黃黃的，就像涂上了一層油。別看單餅是普通小吃，做起來(lái)可不容易。

　　做單餅需要兩個(gè)人，一個(gè)人烙一個(gè)人挑(翻餅)。烙的人和好面，然后把面揪成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)，再把揪好的面團(tuán)搟成圓圓的小餅，一搟，一烙，一個(gè)單餅就做好了。另一個(gè)人則在爐灶旁燒火。燒火時(shí)，火不能太旺，也不能太弱。火太旺就會(huì)把單餅恪煳，火太弱單餅就會(huì)半生不熟，很難吃。當(dāng)烙好的單餅放在鍋?zhàn)由蠒r(shí)，燒火的人要用竹夾子快速翻動(dòng)，一定要翻得均勻，不能煳，也不能中間干。烙得又柔嫩又熟，才算可以。

　　單餅的吃法也很多。單餅卷臭豆腐夾大蔥，別有風(fēng)味；把韭菜、雞蛋和在一起，攤在單餅上做成菜合子，吃起來(lái)又脆又香。

　　每天早晨，我喜歡用單餅卷馓子(馓子：油炸的面食，細(xì)條相連扭成花樣)吃。我對(duì)馓子要求很高，它必須是細(xì)絲的、爽脆的。把馓子放在單餅中卷起來(lái)吃，咬一口，馓子頓時(shí)發(fā)出“咯吱咯吱”的響聲，滿嘴都是香味。

　　單餅為山東一大特產(chǎn)。來(lái)山東時(shí)，你們千萬(wàn)不要忘了品嘗單餅喲！

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