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發布時間：2021-01-12 09:43
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農村的柴火灶已經融入到了農村人的骨子里面。柴火灶依然是農村不可少的。偶爾用柴火灶做一次飯，吃起來也會更加踏實一些。再者農村人一般也都不會去酒店吃飯，即使是有什么宴席聚會的話也都是自己做的，因此在這個時候柴火灶就被用起來了。
非常懷戀農村的大鍋菜和柴火灶，因為那是心中永遠也抹不去的一種美好的記憶！
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農村做的大鍋菜也是喜歡的，每當農村再有紅白喜事的時候。大家都會支起一個柴火灶，然后再請來村里的做菜做好的大師傅，請來幫忙做流水席。直到現在都還能想起來大師傅們用大鍋做的大鍋菜的畫面，灶臺下面燒的的是旺旺的柴火，大師傅用大鏟子來回翻鍋里的那么大的一鍋菜，要給那么多的人做飯吃，真心覺得大師傅好厲害。
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農村做飯都是使用土灶鐵鍋，所以鍋底上會有一層厚厚的鍋底灰，本以為這些東西都是沒用的廢物，結果卻沒想到農村很多人都會將這些鍋底灰收起來，這是為什么呢？
原來鍋底灰還是一味中藥，在中醫上叫做百草霜，也被稱為灶突墨，灶額上墨等。有著非常強大的藥用價值！
