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國內外經驗證明，采1－3年對直徑生產量、木材結構、樺樹營養成分及植物狀總體影響不大，連采4年樺樹的生長只下降20%。中南某地對采汁樺樹觀察到除發芽晚3－5天外，其他無明顯變化。取汁工具以木工手搖鉆為簡便，在離地40－60公分高度為宜，向南面或兩樹之間鉆孔，流量。孔徑在1－1.5公分，深度6公分左右為宜，導液設備采用大于鉆孔的無毒無害導管和食品容器如塑料壺等做接汁器




食品開發樺樹汁飲料樺樹汁是人們喜愛的清涼飲料，被國家科委列為“星火計劃”，是天然飲料的上品。陳鐵山以秦嶺樺樹汁為原料，脫腥后，研制出酸甜爽口的樺樹汁飲料。山永凱，崔貴平，張明珠等分析認為影響樺樹汁飲料風味的重要因素為糖度、酸度及白樺汁芳香成分的含量；根據正交試驗，確定樺樹汁飲料的配方為蔗糖7%、檸檬酸0.25%、蜂蜜1.0%、西番蓮香精0.10% 、樺樹汁20%、0.05% 。劉志偉[14]以神農架紅樺樹汁液為原料配制成的紅樺汁健康飲料，其基本工藝為：紅樺汁→除異味→添加糖、檸檬酸等調配→過濾→封罐→殺菌→冷卻即得成品。產品色澤呈淡黃色，具有紅樺汁清香和滋味，略帶后澀味，酸甜爽口，味感協調，清亮透明，少量植物性沉淀。蔣中海以黑龍江產樺樹汁為原料研制出碳酸型、非碳酸型飲料以及樺樹原汁，樺樹原汁透明、呈咖啡色，具有原汁的清香，無異味，固形物含量為5%－15% ，總酸度為0.08－0.1。陳鐵山將刺梨榨汁后與樺樹汁進行混合加工成一種風味口感具佳的新型復合飲料。劉元昌將樺樹汁濃縮，按0.6%－0.9%比例添加到發酵好的酸奶中，添加0.15%的果膠和0.25%的變性淀粉作為穩定劑，制備出酸奶味柔和、樺香味綿長的復合酸奶。

樺樹皮用途廣泛，大到斜仁柱、樺皮船、大輪車車篷，小到碗、杯、盒、盆，涵蓋了鄂溫克人衣食住行的各個方面。尤其是一些器皿，裝飾著各種圖案，不僅實用，而且美觀。模壓法比較普遍地應用于樺樹皮器皿的圖案制作，通常一件樺樹皮器皿的上半部分裝飾有相對具象的動物形象，下半部分則用幾何圖案裝飾。

譬如有一只樺皮盒上共有7個圖形，從右至左一個接一個地排開，形成一條圖案帶。所繪動物有熊、鹿(雄性)、鳥、麝、駝鹿（雄雌各一）、馬鹿，以剪影圖案呈現。順樺皮盒的底邊，用黑顏色畫著一條邊帶。圖案沒有襯景，圖畫制作者的全部興趣和注意力都集中在動物上。因此，這7個動物的步態、頭的姿態以及整個軀干輪廓的對稱都很有特點。

樺樹 - 分布及特性　 其中,以白樺(B.platyphy-lla，見圖)分布廣,自東北、華北到西北、西南都有。此外，紅樺 (B.albosinensis)主要分布于華北和西北地區，碩樺(B.costata)和黑樺(B.dahurica)主要產于東北和華北地區 樺樹喜光，不耐庇蔭。較喜濕潤，對土壤要求不嚴，在較肥沃的棕色森林土生長良好。萌芽力很強，采伐后可自行萌芽更新。