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把一幅紡織品印上美麗的花紋,染成鮮艷的色彩,既是一項生產勞動,也是一種藝術創造。它不但有著重要的實用價值,同時也給我們帶來了美的享受，使我們的生活更加豐富多彩。操作要點(1)選料(2)脫殼采用小鋼磨脫殼法，把鋼磨的活動頁門打開，夾把于黃豆慢慢加人進料口，加工完畢去除豆殼(皮)即可。中國的印染工藝有著悠久的歷史傳統,在世界上享有很高的聲譽。勤勞智慧的中國人民,經過數千年的辛勤勞動和藝術實踐,在印染工藝方面積累了極其珍貴的經驗,留下了非常豐富的文化遺產。

中國古代染整技術所包含的內容相當豐富,可概臺健號括為顏料和染料的制取、染色、印花、整理等幾大方再車面。在1856年合成染料問世以前，中國的印染技 術一都在改進。

新型織機的機電一體化技術已經發展到相當高的水平，它主要體現在以下幾方面：

1.實現織機工作狀態的實時調整、監控及生產管理的信息化。包括織物參數的設置、工藝參數的設置、織機工作狀態監控生產數據轉移和織機信息顯示等信息處理技術。

2.提高了織機的產品質量及品種適應性。包括電子多臂、電子提花、電子選色、電子卷取、電子送經、自動找梭口及防開車檔、引緯張力控制緯紗定長及時間控制開車補償、自動修緯和自動修經等電子檢測與控制技術。

3.織機的操作與維修更為方便。包括斷緯不停車.自動換筒系統自動落布、自助上軸自動實現提高生產效率、自動集中加油和電路診斷等自動操作與控制

技術。

4實現了織機的安全保護。包括機械設備的保護,電控系統的保護職人身保護等安全防護技術

大豆的浸泡是豆制品加工中的重要工序之一。大豆浸泡得好壞直接影響到大豆有效成分提取以及豆制品的品質。新一代全自動素雞機器的出現代替了人工繁鎖的工作，本廠生產的素雞設備操作簡單，故障少。大豆浸泡是 整粒大豆吸水進行水合的過程。大豆充分吸水后，外殼和豆瓣變 軟，結構疏松，細胞內蛋白質易溶于水。這樣可降低磨漿時的能耗與機器磨損，提高蛋白體分散程度和懸浮性，增加出品率。

影響大豆浸泡吸水的因素很多，如吸水程度、浸泡溫度和時 間、水質、水量、浸泡方法以及大豆的品種、粒度等。現簡要分述如下：

浸泡程度

大豆的浸泡程度不但影響制品的出口率，而且會影響其質量。浸泡適度的大豆蛋白體膜呈脆性狀態，在研磨時蛋白體可以得到 充分破碎，使蛋白質能溶離出來。浸泡不足，蛋白體膜 較硬；浸泡過度，蛋白體膜過軟。豆腐是大豆蛋白在凝固劑作用下相互結合形成的具有三維網絡結構的凝膠產品。這兩種情況都不利于蛋白質的機械破碎，導致蛋白質溶出不，制品出品率低。另外，浸泡過度 的大豆制成的豆制品組織松散，沒筋性，保水性差。

生產實踐證明，大豆的浸泡程度因季節而異，夏季可以泡至九成，冬季則需泡到十成。

浸泡大豆的溫度與時間這是大豆浸泡工序中要掌握的關鍵因素。    影響豆浸泡時間的因素主要是大豆的品質、水質條件和貯存時間等。表是大豆浸泡時間與季節氣溫的關系。

溫度越高，所需浸泡時間越短。應該注意的是浸泡溫度不宜過高，ru 如果水溫超過35度，大豆自身呼吸作用加強，消耗本身的營養成分，相應降低了制品的營養成分，且易引起微生物繁 殖，引起大豆變質。比較理想的水溫一般為20度左右。

水質

浸泡用水首先要符合飲用水衛生標準。水質以軟水和純水。這兩種水浸泡大豆不僅可以縮短時間，還可以提高出品率。

人研究了用電解還原浸泡、電生堿性水浸泡及自來水、去離子水和0.4%蘇打水浸泡大豆，對蛋白質和固形物提取率的影響。與經編機配套的分段整經機除有電腦控制高速整經機外，已發展有電腦實時監控高速整經機，專用于鉤編機的整經機也已開發成功。結果是，采用堿性介質浸泡大豆達到吸水率的時間可以縮短16%左右，利用電解還原處理和電生堿性水浸泡大豆，豆漿中蛋白質含量提高了6% 以上，而且豆腐品質也有所提高。其實驗結果見表