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泰安燊豪化工有限公司

     食品級氯化鎂

專業生產食品級氯化鎂

1.化學名稱：氯化鎂                                                                      

2.分子式：MgCl2·6H2O                                                                  

3.分子量：203.30                                                                

4.性狀：片狀或顆粒，白色，易溶于水，在潮濕空氣中易潮濕。                          

5.用途：食用氯化鎂(豆制品凝固劑)是專為豆制品企業提供的添加劑,用鹵水（氯化鎂水溶液）點制的豆腐較石膏點制的豆腐質嫩味鮮，還用作其它食品的添加劑， 人造海水精，呈味劑、助酵劑、除水劑、組織改進劑等。

作為食用的產品應用廣泛并且有一定的標準    食用氯化鎂的應用可謂相當的廣泛。同時呢，由于政府的高度重視，讓食用氯化鎂的質量被廣泛的關注。接下來我們就來詳細的了解一下這種產品的應用以及國家對于這種產品的重視和關注制度。    食用氯化鎂主要用作食品生產的添加劑。它作為凝固劑在豆制品生產中的應用尤為廣泛，用其制成的豆腐，保留了中國傳統豆腐的富有彈性、味道鮮美等特點，而且外表白嫩、口感細膩，其品質細嫩而結實，爽口而柔韌，老少皆宜，是人們菜籃子里的上等菜譜。食用氯化鎂在我國的發展還比較慢食用氯化鎂其實是一種應用廣泛的食品添加劑。

食用氯化鎂在我國的發展還比較慢    食用氯化鎂其實是一種應用廣泛的食品添加劑。但是在我國應用的并不是十分的廣泛。這是由于我國的生產水平和國外相比還有一定的差距，在食品氯化鎂的生產還有一定的不足。接下來我們就來了解一下我國對于這種產品的使用和管理情況。    食用氯化鎂作為添加劑廣泛用于食品、鹽、礦泉水、藥等行業。其產品的市場潛力巨大，發展前景廣闊。在國外，是用氯化鎂在食品行業中已得到普遍應用，在豆制品、面包、水產保鮮、瓜果蔬菜等食品的生產加工過程都廣泛使用食用氯化鎂。   我國一直都沒有食用氯化鎂，國內食品行業對這一產品很陌生，應用也不廣泛。2003年12月11日，我國發了《食用氯化鎂行業標準》，并把食品級氯化鎂確定為食品穩定劑和凝固劑。食用氯化鎂可作為食品添加劑用于豆制品生產中，而工業氯化鎂只能用于工業領域，如：用于生產其他化工產品，作為生產地板磚、衛生潔具和融雪劑及農業用肥料的原料。同時《國家食品衛生法》明確規定：在食品生產過程中所使用的添加劑必須是食品級。隨著人們對健康意識的提高，這一標準的實施，對規范我國食用氯化鎂產品的生產與市場銷售等工作均起到了積極的推動作用，改變了我國食品行業中傳統的由工業氯化鎂作為食品添加劑的模式。

專業生產食品添加劑氯化鎂

3.性狀：片狀，白色，易溶于水，潮濕空氣中易潮濕。                          

4.用途：豆制品凝固劑，還可用作其它食品的添加劑， 如人造海水精，呈味劑、助酵劑、除水劑、組織改進劑等。

5.包裝：內塑外編。

6.存儲與運輸：應在干燥、通風清潔的庫房中儲藏，防止受潮、受熱，運輸過程中防雨淋受潮，與有毒物品隔離堆放。

食用氯化鎂用作食品生產的添加劑。作為凝固劑在豆制品生產中的應用尤為廣泛，用其制成的豆腐，保留了傳統豆腐的富有彈性、味道鮮美等特點，而且外表白嫩、口感細膩，其品質細嫩而結實，爽口而柔韌，老少皆宜，是人們菜籃子里的上等菜譜。

食用氯化鎂在食品加工過程中，作為固化劑、膨松劑、蛋白凝固劑、助酵劑、除水劑、組織改進劑等，在yi藥、礦泉水、水產保鮮、瓜果蔬菜等行業的生產加工過程中也都得到廣泛的應用。