豆皮全自動煙熏爐電話常用解決方案

煙熏的主要成分

  主要成分及功效 經GC/MS檢驗，煙熏香味料帶有400多種化學成分,有各種各樣酚類化合物、羰基化合物、檸檬酸及、酯、醇等。可以根據用戶要求自由組合，實現多種加工工藝，可供用戶隨時調用。煙熏香味料的主要成分是愈創木酚、4－愈創木酚、2，此外，糖醛、5－和乙?；鍪玖讼闾鹦臀兜?，酯類化合物出示了某類煙熏香氣。所述諸多化學成分協同效應，使煙熏香味料的煙熏香氣濃厚、正宗、長久、，并有提高胃口的功效。 豆皮全自動煙熏爐電話

華康煙熏爐設備特點

諸城華康機械有限公司生產的煙熏爐

1.采用可編程控制器和大視窗觸摸屏控制，生動直觀地顯示設備運行狀態，可顯示并控制溫度.濕度.時間等工藝參數，并可在生產過程中隨時調節參數，可進行單工藝操作，也可將九個以下的單工藝任意組合成配方進行生產，可存儲100套不同配方。

2.設有管理人員·操作人員密碼，設有生產和故障記錄。用戶可根據需求，選擇掛接專用模塊，實現遠程監視功能，  

存儲.打印生產數據及曲線(用戶選擇）。

3.可根據工藝要求選擇慢速或快速循環程序，已達到循環和發煙效果。

4.采用計時控制.中心溫度計時控制兩種方式控制煙熏.蒸煮工藝，增強優化節能控制程序，減少能耗。

5.可監控煙霧溫度，防止溫度過高，安全衛生。

6.多種類型的溫度傳感器可供用戶選擇。主料煙熏肉取自萍鄉市當地土特產煙熏豬肉，因其具有“肉香四溢、撲鼻不止”的特點而入選“十大贛菜”之一。型號YX-250YX-500YX-1000生產能力（kg）2505001000功率(kw)61224高溫蒸汽壓力(map)0.3～0.60.3～0.60.3～0.6低溫蒸汽壓力(map)0.1～0.20.1～0.20.1～0.2爐溫。C<100<100<100標準掛車(mm)1000*1030*19801000*1030*19801000*1030*1980主機尺寸(mm)1350*1510*26002420*1510*26004765*1510*2600

諸城市華康機械有限公司生產的煙熏爐

歡迎各界人士到我公司參觀指導！

經常會有用戶朋友找我們咨詢全自動煙熏爐和半自動煙熏爐的區別在哪里。注射法適用于大塊形食品品種：如火腿、去骨火腿、里脊火腿、肩肉火腿、豬肉火腿、腹肉火腿方火腿、熏肉、臘肉、里脊培根、肩肉培根、胴肉培根、肘肉培根，這類食品因塊形大，質地較硬，因而煙熏香味料不易在短時間內浸入食品，所以用注射法為好。所謂全自動和半自動是指的煙熏爐的控制程序，通俗的講，全自動就是能夠自動完成所有的加工工序，中間不需要人工進行額外的操作，直接從生食變成熟食的一種控制方式，類似于烘干、蒸煮、烘烤、煙熏、排濕、排煙等所有程序可以一次完成；而半自動的則需要單個程序進行操作，從生食到熟食的加工需要多次進行人工操作；這是其中一個主要的區別。另外全自動煙熏爐還具有存貯工藝配方的功能，對于加工產品種類較多的用戶，不用每次都輸入時間溫度等各項參數，可以直接拉出來配方生產，傻瓜式操作，更節省人工。對于有特殊要求的用戶，全自動煙熏爐還能實現遠程控制功能，通過掛接電腦模塊即可實現，同時可以打印各種曲線圖和配方。

通常情況下，小型煙熏爐使用半自動控制居多，目的是為用戶節省成本，大型煙熏爐使用全自動控制居多。

舒克品牌全自動煙熏爐使用食品級不銹鋼專業焊接制作，加工部件使用剪板、折彎、線切割、銑床、鏜床、磨床、鉆床等精密加工，加工件使用加工中心加工。

循環風是否合理是一臺煙熏爐是否成功的點睛之筆，舒克機械煙熏爐的循環風設計是在融合德國技術基礎上，根據我們的產品特性設計的一種技術，葉輪的板材厚度，風頁的角度，焊接的點數，以及整個風葉的尺寸經過舒克技術人員的嚴格計算；經過3000米/秒的動平衡校核，即使風機高速運行也能保持安全平穩。較于傳統工藝的優點（1）形成特殊煙熏風味：豆干煙熏爐熏煙成分中的風味物質：愈創木酚等。