速凍水果廠家廠家直供

以低溫速凍方式保藏水果的加工方法。水果后，內部的生化過程停止，由于所含水分大部分已成冰，微生物無生活所必需的水分，且低溫也阻礙了微生物的活動和繁殖，因而水果能得以長期保藏。

速凍水果能基本上保持水果原有的自然形狀和風味；在貯藏期間其色、香、味和維生素沒有顯著變化。速凍水果絕大部分用于制作其他食品，如果醬、果凍、蜜餞、點心、果汁汽水和冰淇淋等。

凍黃桃怎么做罐頭：

1.黃桃放入陶瓷鍋中，放入涼水。

2.水量剛剛沒過黃桃即可。

3.放入冰糖。

4.大火煮開。

5.煮開后，用勺子撇去上面的浮沫。.煮至黃桃變軟，到處飄著黃桃的香味即可關火。

6.玻璃瓶子放鍋中3分鐘左右。

7.玻璃瓶中的水分擦干凈后，放入煮好的黃桃，餅子放入涼水中煮開，趁熱蓋上蓋子，放涼后放入冰箱冷藏即可。

食用速凍食品需要注意的事項：

1.食物口感、風味方面會出現很大的變化，更重要的是，速凍食品的營養價值無法和其新鮮狀態下的營養等相比。

2.因為所有的化學和酶反應速度都受溫度的影響，如果沒有連貫的低溫儲藏條件，速凍食品很可能變質。

3.要想保持食物的好口感，必須要具備一定的條件。

4.大多數速凍食品中都加入了不少味精和高鮮調味料，對、心臟病、病患者的危害不言而喻。