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發布時間:2021-09-01 18:21  
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冷鏈運輸的制約事項:二是技術標準缺失。由于冷鏈運輸是以保證易腐食品質量和保持低溫環境為核心要求的供應鏈系統,因此比一般常溫物流系統有更高的要求和更復雜的建設投資。而我國的冷鏈系統只是一個早期的制冷設備市場,掌握的冷鏈技術并不能完全適用于很多食品類型,遠遠落后于世界先進水平。同時,我國對冷鏈運輸的實施沒有專門的國家或行業標準,只有一些大型食品生產加工企業自己制定了一些標準,因此監管方面也存在差距。
冷鏈物流(Cold Chain Logistics)一般指冷藏冷凍類食品在生產、貯藏運輸、銷售,到消費前的各個環節中始終處于規定的低溫環境下,以保證食品質量,減少食品損耗的一項系統工程。從整個社會角度來講,實現冷鏈物流的共同配送可以減少社會車流總量,減少城市卸貨妨礙交通的現象,改善交通運輸狀況;通過冷鏈物流集中化處理,有效提高冷鏈車輛的裝載率,節省冷鏈物流處理空間和人力資源,提升冷鏈商業物流環境進而改善整體社會生活品質。特冷藏物流運輸