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發布時間:2021-04-01 09:18  
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空心麻球是非常受歡迎的街邊早餐,在我們這里,麻球也稱為麻團,算是一點非常傳統的特色小吃了,小編平時也會自己在家做一些麻球吃,金黃的外皮上裹著一層白芝麻,一口咬下去,香脆軟糯,非常好吃。空心麻球的做法非常簡單,不過也需要講究一些方法,否則吃起來就會不酥脆。空心麻球可以說是一種大家都喜歡的美食了,因為麻球外面裹滿了滿滿一層的白芝麻,會特別的香,而且。麻球粉供應商服務熱線。竹炭面團下成劑子,揉勻后搟薄,包入適量芝士流沙餡,收口成包子狀,放入紙杯中。
500克糯米粉加清水150克和成面團,下成25克/個的劑子,搓成圓球后噴淋水霧,沾上白芝麻,入150℃的油中浸炸,在此過程中需用笊籬給圓球,即將其輕輕摁住,緩緩地滾來滾去,這樣麻球慢慢地膨脹,并變成空心,待圓球炸至浮起成熟時撈出瀝干。在麻球上扎一個小孔,灌入熱杏仁露,插上吸管,擺入盤中即可上桌。麻球粉供應商服務熱線。鍋里放入食用油,待油溫燒到6成熱,再將麻圓放進去,記住得一直開小火喲,并且炸麻圓時,要不斷的用勺子撥動,使麻園受熱均勻,直到炸成各個個金黃色便可以出鍋了。
也是廣東及港澳地區常見的賀年食品,有“煎堆轆轆,金銀滿屋”之意。試做下來發現油溫的控制和時間尤為重要,而且也看你自己喜歡的口感來決定,比如你喜歡里面是炸成空心,外皮焦脆的,那就要延長低溫時間。如果你喜歡里面還有少量軟糯的糯米那就縮短低溫時間。我做的方子里面的時間是炸完以后還有少量糯米的那種因為我包了豆沙餡所以我覺得有糯米裹著更好吃,如果是沒有包餡的,我建議炸成空心的麻球粉供應商服務熱線。很多人裹芝麻時,芝麻容易掉,我們只需要在麻球表面抹上適量水,保證芝麻不會掉。
佛山市眾旺食品有限公司位于廣東省佛山市南海區獅山鎮華沙路,地處廣州繞城高速、佛清從高速和廣佛肇高速交匯處,交通極為便利,全天候可通行各省牌照大型貨車,廠房建筑面積約六千余平方米。本廠主要生產及分裝:糕點預拌粉、淀粉及淀粉制品、食糖、食品添加劑。麻球粉供應商服務熱線。