家用廚具生產廠家常用解決方案「鑫環廚具」

廚具廠家溫馨提示：電磁爐加熱封閉容器過熱會引起爆i炸

廚具廠家溫馨提示：電磁爐加熱封閉容器過熱會引起

電磁爐內部不存在可以存儲大量能量的元器件，自身的可能性微乎其微，源可能來自于電磁爐的外部。那么電磁爐為什么會發生？消費者在使用電磁爐的過程中應該注意哪些問題？

業內表示，電磁爐以電磁感應原理加熱，當鐵質鍋具底部與陶磁面板結合，產生渦電流，使鍋具本身發熱。針對電磁爐為什么會的問題，深圳廚具廠提醒消費者,千萬不能用電磁爐直接或者間接加熱密封容器，因為容器內氣壓升高很容易發生，避免造成不必要的危險。所以，密封容器如高壓鍋、密封飲料瓶等禁止放到電磁爐上加熱。此外，陶瓷等非金屬鍋具也不能加熱，鐵分子含量低的鍋具也不能加熱。一般來說，不銹鋼湯鍋、不銹鋼炒鍋等可用電磁爐加熱。

此外，電磁爐使用中有六大忌?！埃姶艩t忌水汽和濕氣，使用時應遠離熱汽和蒸汽，（水汽和濕氣會對電磁爐機芯造成影響）。第二，電磁爐不能使用諸如玻璃、鋁、銅質的容器加熱食品，這些非鐵磁性物質是不會升溫的（電磁爐只對的容器加熱，的容器可以接收到電磁反應才能加熱）。第三，在使用時，爐面上不要放置小刀、小叉、瓶蓋之類的鐵磁物件，也不要將手表、錄音磁帶等易受磁場影響的物品放在附近。（會影響容器接收電磁反應）第四，在電磁爐２－３米的范圍內，蕞好不要放置電視機、錄像機、收錄機等家用電器。第五，電磁爐使用完畢，應把功率調到蕞小位置，再關閉電源，取下鐵鍋，這時面板的加熱范圍圈內切忌用手直接觸摸。第六，要清潔電磁爐時，應待其完全冷卻，可用少許中性洗滌劑，切忌使用強洗滌劑，也不要用金屬刷子刷面板，更不允許用水直接沖洗。（待完全冷卻避免，使用金屬器具清洗容易造成電磁爐微晶玻璃）”

商用廚具如何選擇廚房設備廠家呢？

1、選擇具有生產、經營、燃氣具檢驗資格的廠家。

2、貨比三家，切勿聽信一面之詞，避免盲目選購。

3、與生產廠家直接接洽：廠家往往比商店的產品更具有優勢，價格優勢、量身定做優勢、服務優勢（售前、售中、售后）、技術服務優勢，因此，好與生產廠家直接接洽，或采取必要的聯系措施，避免假、暗渡、假借等現象，造成不必要的經濟損失。

4、好請參與競選的廠家都做一個方案，再把所有的方案匯總，根據自己的需要，總結一套較為完整的方案。

不銹鋼廚具廠家為您介紹：廚房廚具雖然不同的工作間內所需要的設備不同，但廚房設備布局的總原則是一樣的，必須按照由原料 到出品、由生到熟的工藝流程順序設置，也就是確保工作效率，廚房設計布局符合人性化設計。由于環境條 不件不同，設備位置要根據實際情況設計，可遵照以下具體廚房平面布局原則設計。

一、按照工藝流程布局

根據實際工作需要選用廚房設備，按照工藝流程順序進行廚房設計與布局，確保工作流程順暢。這需 要考慮人員走動、操作動作、物流順序。像餐廳廚房布局按照工作流程運作流水線方向進行設計可以減少無效 勞動，使物流生熟分開、潔污分開。例如，粗加工間一進門就應設有菜架、冰柜，原料進入工 作間就要有存放的位置，接下來是撿摘、清洗所需的工作臺、洗菜池、垃圾車、存放凈菜的貨 架、運送的車輛。

二、廚房設備位置合理

同類或相關廚房設備合理搭配，廚房設計布局盡量設置在一起，便于協調與合理應用。例如，需要廚房排煙排氣 的同類設備設在一起，便于排煙罩集中排煙；爐灶要按類別、型號排在一起，如炒灶、湯灶、 燉菜灶分類擺放，便于與切配工序協調配合。