海東肉類斬拌機廠產品介紹「華邦機械」

斬拌機主要是由一組切刀、一個盛肉轉盤、排料裝置、上料裝置、上蓋、控制裝置等組成。主要部件的說明：    

轉盤采用不銹鋼制成，內盛肉料。轉盤的制造精度和安裝精度要求較高，并要求顛簸轉動，其轉速有單速、雙速、三速幾種，一般為4～6r／min，其容積一般有10、20、60、200、300及500L。      

排料裝置它主要由出料盤、電機、加速氣、刮板、出料槽、搖臂等組成。出料盤是一個用不銹鋼板或無毒塑料制成的圓盤，它的大小與盛料轉盤圓槽直徑相近似。緊貼盤前面設有一個刮板，當出料轉盤由一個小型電機經過加速氣和轉軸帶動由里向下、向外旋轉時，將盛料盤中的肉料帶起，然后再被刮板刮離盤面，由出料槽導出機外。出料盤的轉速一般低于100r／min。

斬拌機采用不銹鋼材質，刀具選用進口材料經特殊工藝加工而成，也可選配進口工具。

1、速度高可達4500轉/min。

2、該斬拌機軸承選用大規格進口軸承，4種密封形式，大大提高了軸承的耐用度。

3、轉鍋為鑄不銹鋼材質，并有防溢鍋沿，斬拌機有效防止滲料溢料現象，設有放水閥，易清洗。配有粉料添加口和溫度顯示器。自動出料。

4、電器箱分體安裝，密封性好，斬拌機選用防水電器。

5、關鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。斬拌機外觀工藝經特殊處理，美觀漂亮。

斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和斬刀刀刃硬度等設計為佳組合，工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細度好、升溫程度小、斬拌時間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細膩度及出品率。

斬拌機的操作

1、斬拌機在操作上應當充分掌握相關的操作手冊的過程和步驟。      

2、檢查所有部件的狀態。      

3、工作燈在使用很長一段時間之后會變得很熱，所以請不要觸碰。      

4、操作開關和按鈕，操作前必須用肉眼確認操作面板上的開關。      

5、裝卸工件時，必須讓機器處于完全停止的狀態。

安裝在斬拌滾揉一體機上的傳感器分別檢測出肉泥的溫度和粗細度后，經各自系統的信息通道傳輸至中央，發出對應指令，并進行放大后，一方面傳輸至三通閥的控制微機，調整其開啟度，從而調節冷卻水流量大小，完成溫控過程；另一方面傳輸至兩無級變速器的微電機，微電機實現無級變速器絲桿的角位移改變，從而調整滾筒和刀軸的速度以及運轉時間，完成粗細度控制。