海口氯化鈣廠廠家直供,濰坊英科化工工程技術

食品級氯化鈣的保鮮作用？

我們都知道，食品級氯化鈣是一種食品加工劑，它的干燥性等特性如今被廣泛的運用到食品加工生產中，氯化鈣是一種吸水性很強的干燥劑，在一些食品包裝袋中，我們常常會見到一個白色的干燥包，那里面就是氯化鈣，這就是氯化鈣干燥劑，對食物能起到一定的保鮮干燥作用。公司從事的氯化鈣系列包含：二水氯化鈣(74%片狀、粉狀、顆粒、圓球狀氯化鈣)、無水氯化鈣(95%粉狀、顆粒狀、圓球狀氯化鈣）等。

 那么食品級氯化鈣為什么能對食物起到保鮮干燥的作用呢？ 那是因為氯化鈣氯化鈣能夠與水反應，生成CaCl2~2H2O,消耗環境中的水分。同時無水氯化鈣還可以用作氣體的干燥劑，生產醇、酯、醚和丙酸樹脂時的脫水劑。由于氯化鈣的原因，菊花現蕾和透色可提前八到十二天，花期可達兩個月，不僅能提早上市，而且還能大大提高售價和觀賞價值。在食品工業中也可以用作鈣質強化劑、固化劑、螯合劑。

氯化鈣干燥劑是目前市面上少數的幾種高吸潮能力的干燥劑之一，飽和之后的氯化鈣干燥劑的吸濕量可以達到自身重量的200%，跟現在市面上的生化干燥劑的吸潮能力不相上下。

氯化鈣干燥劑的特點是吸水量大，速度快。可以在一開始就把空氣中的濕氣吸收掉，缺點就是吸吸濕速度太快，不能保證產品在后期的持續干燥。而且吸收之后會反應，簡單來說就是變得稀稠，一旦包裝會很麻煩。

食品級氯化鈣大體分為食品級二水粉狀氯化鈣，食品級無水片狀氯化鈣和食品級無水粉狀氯化鈣三類。食品級氯化鈣主要用作食品添加劑，如螯合劑、固化劑、鈣質強化劑、干燥劑、抗結劑、抑微生物劑、腌漬劑及組織改進劑。

氯化鈣分類

（1）按照含量分類：二水氯化鈣：≥74%     無水氯化鈣：94%-96%

（2）按照形狀分類：片狀 粉狀 顆粒 球狀 刺球狀

（3）按照用途分類：食品級和工業級

（4）按照生產工藝分類：堿法和酸法

氯化鈣是無色立方結晶體，白色或灰白色，有粒狀、蜂窩塊狀、圓球狀、不規則顆粒狀、粉末狀。

氯化鈣作為一種吸濕性較強的鹽，可以用來進行一些燃氣的脫水處理，比如天然汽。

在邊緣地區的一些天然汽裝置中都是使用氯化鈣進行脫水的，據我所知這裝置中設有一個塔，并且在稍微低些的部位設有一分離段，分離段上方有四塊塔板，塔板上面有一填料板，板上放有大量的氯化鈣。集裝箱遠洋運輸或儲存過程中，海上巨大的晝夜溫差，使白天鎖閉在貨柜內的富含水氣的高溫空氣在夜間由于溫度降低水氣達到超飽和，貨柜往往會經歷海洋高溫氣候及較強的晝夜溫差變化，溫度變化會在0℃-80℃之間，濕度會高達98%，這就是凝露現象。這便是氯化鈣進行天然汽脫水的全部裝置和詳細設置。我們再講講氯化鈣脫水的原理吧，無水氯化鈣可結合水分而形成氯化鈣水合物，隨著氯化鈣不斷從天然汽中吸收水分，而變成穩定性好的結晶水合物，這個過程就是氯化鈣脫水的原理。