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真空食品包裝袋用什么材質做更環保，你了解嗎？

    真空食品包裝袋中的真空，低于一個大氣壓力的氣體狀態統稱為真空。真空狀態下氣體稀薄程度稱為真空度通常用壓力值表示。因此真空食品包裝袋實際上不是完全真空的，采用真空包裝技術包裝的食品容器內的真空度通常在600-1333Pa。所以，又將真空包裝稱為減壓包裝或排氣包裝。

    真空食品包裝袋廣泛應用于食品行業中，這正是因為真空包裝將包裝內的空氣全部抽出密封，維持袋內處于高度減壓狀態，空氣稀少相當于低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達到食品新鮮、無病腐發生的目的。真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質。此外，氧化還使維生素A和C損失，食品色素中的不穩定物質受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質，保持其色、香、味及營養價值。一般在鹽焗食品、醬腌菜、豆制品、肉食制品、方便食品、軟罐頭等方面發揮出的作用。

真空包裝袋在熟化時應注意的問題

真空袋制作固化時應注意兩個方面的事項：

　　一、升溫文降溫：升溫的速度要掌握好，通常選用2℃/分，因為真空袋壓法加熱功率不高，故對熱固性樹脂系統要好幾個小時才干使預浸料到達120-180℃的固化溫度。在降溫過程中，通常要抽真空保壓，取出制件時的溫度，必定要等降到環境溫度才干取出。

　　二、怎么加壓？因為真空袋/高壓釜模塑法制作的都是比較大的部件，真空袋中吸膠層又是熱的不良導體， 所以用此法固化復合材料制件需求通過幾小時。開端通常不可以加全壓(等挨近凝膠點后再加全壓)，此時段應查看真空袋是不是密封，假如不密封或有漏氣處，必 定要立刻修補好，還有，真空袋必定要放到適宜的方位，假如有個角落處真空袋繃得太緊，此處就會加不上壓，并且還會把袋子弄壞。

食品真空包裝袋材質的鑒別

       1、無毒的聚乙烯塑料為乳白色、半透明體，手摸有石蠟滑膩感，質地柔軟能彎曲。放在水中能浮于水面，沸水中顯著軟化。遇火容易被燃燒，燃燒時滴下蠟狀物，并有燒蠟氣味。火焰頂端為黃色，下端為藍色，煙少。離開火后仍繼續燃燒。

　　2、無毒的聚烯塑料為乳白色、半透明體，手摸潤滑但無滑膩感，質地硬挺有韌性，抖動時聲音清脆。放在水中能浮于水面，沸水中軟化不顯著。遇火容易被燃燒，燃燒時滴下蠟狀物，膨脹，并有石油的氣味。火焰頂端為黃色，下端為藍色，少量黑煙。離開火后仍繼續燃燒。

　　3、有毒的聚乙烯塑料透明度不及聚乙烯，手摸有發黏的感覺，質地柔軟富有彈性，遇冷變硬。放在水中下沉。不易被燃燒，燃燒時軟化、能拉絲，并有刺鼻的辛辣味。火焰頂端為黃色，下端為綠色，冒黑煙。離開火后慢慢熄滅。

塑料包裝袋抽了真空能保證食品不會壞嗎

    1、真空包裝食品之前，要對作業環境以及食品進行消毒和殺菌，如果食品在生產和包裝過程中，沒有進行消毒和殺菌，或者生產環境不干凈衛生，那么，產品本身就已經被污染了，即使再怎么抽真空，也無法保證產品的保質期，即使看起來是真空包裝食品，也一樣會很快變質，并不能延長食品保質期，真空包裝食品的有效期和殺菌級別關系密切。

    2、真空包裝過的包裝袋的殺菌方式也很重要，在加熱殺菌處理的時候，應該嚴格的控制好殺菌溫度以及殺菌的時間，對自己的塑料真空包裝袋性能有所了解，避免因為溫度過高造成包裝袋內部壓力過高，導致包裝袋封口分離。

    3、在對產品進行真空包裝的時候，每一步都要注意，真空包裝熱封的時候，要注意封口部位不要粘有油脂，蛋白質，食品之類的殘留物，否則，封口處會封不嚴實，導致漏氣。

    4、根據自己產品的不同，選擇合適的壓力來抽真空，但真空包裝的包裝袋必須完全抽氣，特別是對生鮮肉類和沒有定形的食品真空包裝，不能殘留氣體，防止殘留下來的氣體導致真空包裝袋內的食品變質。