增城區蔬菜配送流程品牌企業「多圖」

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原料采購產品質量跟蹤采購部門定期或不定期對正式供貨方進行質量跟蹤，并填寫《原料質量跟蹤報告》，對出現質量問題的供應商由采購部門及時反映給供應商，限期整改。對過期不改進的供應商，經總經理批準取消其供貨資格。新鮮食品的驗收記錄應及時、準確、完整、有效，并按規定進行存檔和保存。接收記錄的保存時間不應少于2年。

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鮮菜配送體系中的食品留樣制度，是根據國家《產品質量法》、《食品衛生法》、《食品衛生規范》等有關法律規定，為保證食品衛生安全，防止食物事故的發生，及時查明食物原因，采取有效的救治措施，實施食品留樣的一項制度。1.每樣食品必須有專人負責留樣2.按要求留足100 g，分別放于已消毒的餐具中3.留樣食品取樣后，必須立即放入完好的食品罩內，以免被污染4.冷卻后的留樣食品須用保鮮膜密封(或蓋)，外部須注明留樣時間、品名、留樣人5.食品留樣必須立即密封，貼上標簽后應立即存入留樣冰箱內6.留樣做好留樣記錄：留樣時間、食品名稱，便于檢查7.留樣食品必須留樣48小時，時間至滿后可倒掉8.留樣冰箱是一種設備，嚴禁存放留樣冰箱內任何食品和留樣食品。9.留樣的收集和保管必須有專人負責，并配備專門的采樣工器具，以及用于保存樣品的冷藏箱。

談到蔬菜配送，許多連鎖蔬菜水果超市在遠距離配送方面都做得很好，但在近距離配送上會顯得力不從心，比如無法按時送貨，配送超時等情況，蔬菜配送服務給客戶帶來的感覺并不好，因此選擇短距離配送軟件是非常關鍵的。顧客在線選購，商家線上線下齊下，使用蔬菜配送系統軟件互相促進是非常有益的方法，在這個快節奏的時代，生鮮配送達到快半小時送達，顧客可以有更多的時間做其他事情。

為何有蔬菜配送？由于采購商從農民、生產基地采購蔬菜等農產品時，多為單一品種，需求單位或個人無法直接從采購商處采購少量，因此實行社會化分工---采購商負責采購，運送到批發市場；配送商從采購商處采購，粗加工；然后配送商將各單位食堂所需的蔬菜送到地點。以蔬菜為代表的農產品在生產流通到消費的過程中的一個環節，通常由蔬菜配送公司或個體戶負責從不同的蔬菜配送商處采購各種蔬菜、水果類產品，甚至包括肉類、凍品等原料，然后通過車輛將這些原料運送到單位、學校、餐廳、酒店、餐館、社區。

香菇營養豐富，富含蛋白質、、低脂肪、無膽固醇。吃蘑菇會使女性雌分泌更旺盛，能老，老，令肌膚光彩奪目。此外，蘑菇含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，能保持腸內水份平衡，還能吸收剩余的膽固醇、糖，排出體外，對預防、、、等有很好的效果。

青瓜

它富含蛋白質、糖類、維生素B2、 C、維生素 E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等多種營養成分，同時含有二酸、葫蘆素、細小纖維等多種成分，可清潔、美白肌膚，消除曬傷和，緩解，是傳統的養顏圣品。

它含有的黃瓜酸，可以促進人體的新陳代謝，排出。維生素 C含量是西瓜的5倍，可以美白肌膚，保持皮膚彈性，抑制黑色素的形成。還可抑制糖分轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝和排泄系統都有很大的好處。夏天容易煩躁，口渴，喉痛或痰多，吃黃瓜有助于。

馬鈴薯

關于美白蔬菜，還有“雙豆子”一說，就是土豆和豌豆。

馬鈴薯富含 B族維生素和大量纖維素，還含有微量元素、蛋白質、脂肪和淀粉等多種營養成分。

在抗老、防病方面，這些成分起到了很大的作用，可以有效幫助女性身體。富含 C，能使女性肌膚回復白皙。另外，土豆里的粗纖維也能起到潤腸的作用。

植物在儲藏過程中仍是。對有害環境及致病微生物的抗性、保質、降損耗、延長貯存期具有重要意義。所以在儲藏過程中，要保持新鮮蔬菜的正常生命周期，盡量減少外觀、色、重、度、味、香等的變化，以達到保鮮目的。因此，必須根據采后蔬菜的生理變化，采取相應的保鮮措施，以促進蔬菜產業的健康發展。

氣調保鮮是降低貯藏蔬菜呼吸作用的有效方法之一。本發明采用機械制冷的方法，調節儲藏環境中的氣體濃度，主要是降低氧氣濃度，增加二氧化碳濃度，以此抑制采后蔬菜的呼吸代謝強度，減少營養物質的消耗。氣調在國內應用較多的保鮮技術有：塑料袋小包裝氣調、塑料大帳氣調、硅橡膠窗氣調。另外還有減壓儲藏法，即把儲藏場所的氣壓降低到大氣壓的1/10，造成一定的真空度，從而達到減氧的目的，這是一種新的蔬菜保鮮技術，是氣調冷藏的進一步發展。減壓貯藏適應范圍廣，菠菜、萵苣、豆角、蔥花、水蘿卜、蘑菇、番茄等品種減壓貯藏效果較好，用該法貯藏番茄效果佳，保鮮期可達3個月以上。