您好,歡迎來(lái)到易龍商務(wù)網(wǎng)!
發(fā)布時(shí)間:2020-11-10 07:56  
【廣告】





天津莎家邦對(duì)于配餐公司食材有哪些標(biāo)準(zhǔn),天津莎家邦速食配送有限公司是一家以采購(gòu)、制作、營(yíng)養(yǎng)配送為一體的特色餐飲公司,集餐飲管理、餐飲配送為一體,著力為企事業(yè)單位解決就餐問(wèn)題。
天津莎家邦配餐公司一直堅(jiān)持的原材料采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)如下:
1.豬肉類:必須提供放心肉,需有動(dòng)物衛(wèi)生檢疫及屠宰證明,去除內(nèi)臟、肉質(zhì)鮮嫩、不注水;對(duì)于鮮豬手腳等,須去除雜毛污物,交貨以干凈、新鮮、大小適中為標(biāo)準(zhǔn)。2.牛肉類:有動(dòng)物衛(wèi)生檢疫證明,去除牛筋雜物,肉質(zhì)鮮嫩。3.雞鴨類:有動(dòng)物衛(wèi)生檢疫證明,表皮光滑,新鮮肥嫩,無(wú)內(nèi)臟。4.鹵貨類:色香味美、無(wú)異味,燒鵝燒鴨等表面赤褐色、腹肉干水、燒熟、味道鮮要香,須提供加工工場(chǎng)衛(wèi)生許可證等證需件。5.凍品類:需有出廠日期、保質(zhì)期,品質(zhì)要優(yōu)良包裝過(guò)關(guān),無(wú)摻假。
配餐公司自成立以來(lái)就始終堅(jiān)持著為客戶均衡膳食,健康飲食的初衷,不論是在早餐、午餐還是晚餐上,不論是對(duì)于上班族還是對(duì)于學(xué)生,配餐始終堅(jiān)持著為不同的客戶提供的搭配。就午餐的搭配而言。
配餐堅(jiān)持三個(gè)基本的原則:
1. 粗糧 細(xì)糧。隨著人們生活方式和飲食習(xí)慣的改變,我們的飲食越來(lái)越精細(xì)化,對(duì)于粗糧的攝入量越來(lái)越少,實(shí)際上這是非常不正確的飲食方式。粗糧中含有非常豐富的膳食纖維,對(duì)于降低膽固醇、預(yù)防、減少心腦血管疾病的發(fā)生是非常有好處的。2. 菜色均衡搭配。我們常見(jiàn)的蔬菜不僅僅有綠色還有紅色、黃色,常見(jiàn)的食物則是主要分為紅色、黑色、白色、黃色、綠色五種,很多人尤其是小孩子特別不愛(ài)吃綠色蔬菜,很多家長(zhǎng)沒(méi)有辦法索性就聽(tīng)之任之,其實(shí)這種做飯是非常不對(duì)的,配餐公司建議大家在我們的一日三種中是都能夠包含這五種顏色,尤其是對(duì)于午餐來(lái)說(shuō),作為一天當(dāng)中的過(guò)渡餐,可以吃的豐盛一些。3.干稀搭配。也就是吃飯的同時(shí),即墨配餐建議大家配湯。
非食用保鮮劑小包應(yīng)有中文提醒標(biāo)識(shí)
市面上常見(jiàn)的包裝熟食,往往鹽分含量比較高,包括它還需要用到像是亞一類的、防腐、發(fā)色的成分,從而預(yù)防一些細(xì)菌污染。而如果采用冷凍方式,微生物不容易繁殖,各種防腐劑什么的一般也可以不用的。速食、方便食品的包裝中的非食用保鮮劑小包應(yīng)有中文提醒標(biāo)識(shí)。這些保鮮劑小包主要起到除濕、防潮、脫水、除氧等保鮮目的,其中干燥劑的成分通常是生石灰(氧化鈣)或硅膠,脫氧劑的成分通常是鐵粉、活性炭等,這些成分都是不可食用的,生產(chǎn)廠家應(yīng)明確標(biāo)注中文標(biāo)識(shí),避免被消費(fèi)者誤食,同時(shí)消費(fèi)者應(yīng)妥善處理保鮮劑小包,防止被兒童誤食。
