榆次幼兒園廚房設備設計服務為先【新崛廚業】

太原市新崛廚業有限公司是一家集科研、設計、制、安裝、銷售于一體的專業廚房設備生產企業

廚房空間及工作位置合理安排，各個功能區域清晰，既互相想獨立又互相溝通，確保廚師均能各司其職，分工合作，提高產量與質量。

廚房內的排煙、排風系統，應以保障油煙完全排出并且廚房內空氣流通順暢無悶熱感為基本目標，力求為廚房各部門人員營造一個舒適的工作環境。

廚房排污、排煙系統應當符合國家相關的環保法律法規及要求。

廚房設備雖然不是高科技產品，但，這是一個嚴格的系統工程，涉及到了諸多相關專業知識。因此，專業公司的技術支持更為重要。一個理想的商用廚房整體解決方案，可以讓廚師人員與設備協調配合，為制作美味佳肴提供了良好舒心的環境。

1、廚房設備布局保證生產制作流程的合理；

2、保持和物流的通暢；

3、避免生食與熟食，污碟與凈碟的交叉；

4、備餐間一定緊靠餐廳，熱菜烹調須同備餐間相鄰；

5、為免交叉，洗碗間、冷菜間、酒水間可不靠餐廳；

6、面包間、冷菜間、燒烤間盡量設專間；

7、出菜與收碟盡量分開，分不開必須寬1.8米以上；

8、冷藏盡量用工作臺款式，有利于空間利用；

9、墻架、墻柜、吊架、層板可增加儲藏空間；

10、寧可縮小操作面積，也不可不守住通道的寬度；

11、寧可減少切配面積，也不可減少烹調設備。

一般廚房配件的外部均采用電鍍處理，所以日常保養以濕抹布擦拭即可；若是不銹鋼材質而產生的銹斑，可購買不銹鋼質保養液擦拭，這樣就會恢復原先亮晶晶的模樣了。另外，欲放入柜體內的鍋具，應先擦干或烘干，避免水滴直接接觸廚具柜體的五金，如此便能延長五金的使用壽命。