飯店不銹鋼廚具廠常用解決方案「多圖」

酒店廚房設備建設計劃的準備工作

安徽金皖西不銹鋼廚房設備公司同時代理世界各國廚房機械設備，業務遍及全國各地，并建立了相應代理銷售渠道，是華東地區規模較大、實力較強的廚具公司之一。

一、酒店廚房設備建設計劃的準備工作——

1、熟悉并會審圖紙

總工程師和工程部將組織所有技術人員對圖紙進行深入研究，熟悉圖紙和設計意圖，了解工程技術特點，克服技術困難。

2、會同設計院和甲方進行圖紙會審

對于圖紙設計中的難點和疑點，及時與設計院和甲方聯系和溝通。參與三方對圖紙的聯合評審，努力準確理解甲方的要求和設計意圖。

酒店廚房設備的前期準備工作

酒店廚房設備的準備工作

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檢查合同范圍內的空間，檢查入口通道和吊裝預留口。內部土建工程的預留位置(如供排水溝渠、各種交叉管道的位置、水、電、氣(蒸汽)的預留位置和測量尺寸)。在現場，與建筑設計師一起閱讀廚房的總體設計方案以及廚房的水、電、通風和土建設計圖紙。

參觀現場和閱讀總平面圖時，檢查設備進入現場的通道，了解設備的完好情況，垂直運輸設備的負荷和尺寸，以及封閉崗位的* * *時限。

施工組織設計的編制和批準

工程技術部、預算部相關人員根據工程特點和酒店廚房設備編制施工組織設計，經公司總工程師批準后實施，確保施工組織設計的合理性、適用性和可操作性。

日常工作中如何保障廚房設備完好？

安徽金皖西不銹鋼廚房設備公司是集科研、設計、制造、安裝、營銷于一體的專業廚房設備生產企業，專業從事研究、設計、制造、安裝各類賓館、酒店、學校、企業單位的廚房設備及通風設備系統工程。

如何保證廚房設備在日常工作中處于良好狀態。

熟悉“四懂三會”，即了解設備性能、設備結構、設備原理和設備使用；能使用設備，能維護設備，能排除設備故障。企業應加強對設備使用人員的管理和培訓，并專人負責。例如，羊肉片切割機應規定誰使用誰負責，包括機器的使用、切割羊肉片的質量和規格、定期檢修、維護和故障排除。2、按操作規程工作，在操作機器時不要嬉笑打鬧，精神要集中。機器啟動后不要離開工作場所，如果聽到異常噪音，要及時停機。