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發布時間：2020-07-23 13:38
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忌廚門對灶
廚門對灶不好：廚灶不宜暴露，在大門外見灶，固然不吉，而在廚房門外見灶亦不宜。
忌與廁所相對
忌與廁所相對：爐灶是一家煮食的地方，故此地應該講究衛生，否則便會病從口入，損害身體健康，而廁所藏有很多污物，故此地不宜臨近廁所，尤其爐口不可與廁所相對。
忌“西曬”，爐灶不宜安放在西方。傳統風水學認為，日落西方、暮氣沉沉，煮食正餐時，爐灶吸納了這些“暮氣”便不吉。
大鍋臺柴火灶，農家大鍋臺 設備在生活中運用應注意事項：
隨著大鍋臺加盟的火熱，現在很多人也開始投入餐飲加盟這個行業。同時從事餐飲加盟，確實也可以省去投資者很多的精力，再加上大鍋臺加盟商通常都會提供對應的大鍋臺設備，因此也省去了投資者很多精力去挑選設備以及裝修等方面的適宜。但是在使用大鍋臺設備時，我們也要掌握一定的技巧。移動燃氣大鍋臺，移動大鍋臺，土灶鍋臺廠家分享加盟餐飲的優勢目前很多人都想著自己開店當老板，投資一個項目，可以自己掙錢，不用為別人打工，但是投資哪個項目比較好呢。1、先點燃引火棒，調治引火棒火焰至恰當長度。
2、用點燃的引火棒深入爐膛，使火焰與燃燒器火口打仗，開啟燃燒器開關，使燃燒器點燃燃燒。克制先開啟燃燒器開關，然后再用引火棒點燃燃燒器。
3、關閉引火棒開關，退出爐膛。應從燃燒器殽雜管上方，退出引火棒，切勿在其下方退出，以免引起噴口處孕育孕育產生回火。
4、點燃燃氣時，開關應敏捷開大。開關開啟太慢太小會引起回火。若用小火時，也待大伙燃燒穩固后，在垂垂調治開關，以防回火。
5、點火孕育孕育產生回火，應立刻關閉燃氣開關，稍等片刻再行點火。
6、點火時應將燃燒器全部出火口孔點著，若有部門火孔未點燃時，可用手堵住管火門，使火孔全部引燃。
以上就是在使用大鍋臺設備時，我們需要注意的地方，只有掌握好產品的使用特性，才能更好的利用產品，同時能夠保證產品的良好使用
大鍋臺設備廠家為大家介紹一種大鍋臺菜系，就是地鍋牛肉，從配備材料到制作過程再到調味給大家詳細的介紹。
材料：牛腩肉（選用帶筋皮的部分）、紅蘿卜，地鍋餅
調料：八角、姜、郫縣豆瓣醬，醬油、花椒、蔥，桂皮，色拉油，高湯，香蔥花
制作過程：
1。牛腩洗凈，切成重約20克的大塊，用清水沖漂1小時，去掉血污。
2。炒鍋上火，放入色拉油，燒至七成熱時，放入蔥、姜炒香，加入牛腩，小火煸炒至肉質開始發白，加入八角、花椒、桂皮、豆瓣醬，繼續小火煸香，加入高湯和醬油，大火燒開，改用文火煨制，離火備用。
3。紅蘿卜切成重約10克的滾刀塊，下鍋煮熟，撈出后放入地鍋內。
4。平底鍋內放入剩余的色拉油，燒至五六成熱時，放入地鍋餅，小火煎，至一面色澤金黃色，取出擺放在地鍋四周，將加工好的牛腩倒入地鍋內，上面撒上香蔥，上桌后點燃地鍋下面的酒精即可。調味時候，多加入一些桂皮，就可以起到驅除異味的作用。
