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鋁材、不銹鋼產品

每個家庭都有自己的廚房。在廚房里，也是每天使用的廚房用具。別小看廚房用具。雖然廚房用具在我們的生活中無處不在，但我們不能沒有廚房用具。一日三餐都是這樣，而且廚具每天都會碰到我們的嘴巴，所以我們可以防止疾病從我們的嘴里進來，對家里使用的廚具做好定期消毒是的。那么，廚具的方向和材質就不一樣了。如何進行合理消毒？我們有一些是由鋁鍋碗瓢盆，壺是鋁制的，往往會在長時間使用后變黑，怎么洗也洗不干凈。然后，我們可以香蕉皮，蘋果等果實皮膚放置在鋁制品，加水煮沸，果皮層的氧化物和鋁在酸的將發生作用，然后用清水沖洗。如果它能夠與不銹鋼器具的清潔劑或洗滌劑涂覆擦拭用軟布。

廚具系統分類

儲存：儲存分為食品儲存和器皿儲存。食品儲藏分為冷庫和非冷庫。冷庫是通過廚房里的冰箱和冰柜來實現的。器皿的存放是為餐具、炊具、器皿等提供存放空間，存放器具由各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等組成。

調理：調理設備，包括調理臺面、整理、切割、配料、調理工具和用具。隨著科學技術的進步，家庭廚房配備的食品切割機、榨汁機、攪拌機也越來越多。

烹調種類：烹調用具，主要是爐子、炊具和有關的工具和器具。

洗滌類：洗餐具用熱水和冷水供水系統，排水設施，洗衣盆，洗衣櫥柜，廚房垃圾產生的洗滌操作之后，應設置垃圾箱或衛生桶等，應配備現代家庭廚房的消毒柜，食物垃圾粉碎器等設備。

不銹鋼廚具為現代人所推崇

不銹鋼廚具為現代人所推崇，在餐飲業得到越來越廣泛的應用，不僅僅是因為它不容易生銹，不銹鋼廚具還具有其他許多優點。人性化的廚房設計細節：”考慮人員使用順手方便，廚房設備位置合理設置，確保工作效率，當集油盤或油杯達八分滿時應立即倒掉以免溢出，同時定期以廚房油污清潔劑清洗扇葉及內壁。廚具在安全方面要考慮到操作人員使用是否安全并有防止各種事故發生的保護裝置，如自動斷電、自動停機、自動報警和接地線。

“飲食建筑設計規范”（JGJ 64-89），用于操作所述廚房通風進行了明確規定  ：

（1）計算的通過排氣罩排至室外的排出空氣的65％的量存在，而整體的排氣通風  室35 ％； （2）發動機罩口通常呼吸不小于0.5微米的速度/秒，排氣管的速度不小  于10米/秒；間（3）的熱加工了風量應為約排氣量的70％時，負壓室應不超過5帕但  是，不提供一些工程廚房排氣罩，僅外壁上設置數個排氣風扇。雖然一些罩被提供  ，但比0.5米/秒，任選行缺乏風扇流的速度低得多的進氣口蓋。大部分項目未設置  的通風系統，也沒有考慮補風單元，也很難保證衛生的室內環境要求和負壓要 求。