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發布時間:2021-09-03 05:36  
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水果是我們生活中不可缺少的東西,很多水果都有它自己的營養價值。而且隨著我國國民經濟的增長,水果的銷量也在日益上升,很多人每天都會吃不少的水果。雖然水果好吃營養價值高,但是水果的殘留問題也值得我們去注意。
依據農產品的生長周期和使用次數以及殘留周期來進行判斷,可以初步總結出農殘多部分果蔬種類:殘留的14種果蔬:蘋果、韭菜(有機磷殘留)、西瓜(有機磷殘留)、芹菜、草莓、桃子、菠菜、進口油桃、進口葡萄、燈籠椒、馬鈴薯、國產藍莓、萵苣、甘藍。
GC/MS是農藥殘留分析廣泛使用的方法,使用GC/MS進行農殘分析,為了追求更高靈敏度和準確度,往往使用選擇離子模式(SIM),依據保留時間和特征離子及離子比例關系對目標物進行確證。在美國,一般要求樣品中目標物保留時間和標準品相比偏差小于0.05分鐘;每個目標物至少有3個特征離子, 其相對離子比例與標準品相比在10%以內;同時還要考慮基質對目標物帶來的其他影響;
(1)化學速測法,主要根據氧化還原反應,水解產物與檢測液作用變色,用于有機磷的快速檢測,但是靈敏度低,使用局限性,且易受還原性物質干擾。
(2)分析法,主要有分析和酶分析,的是酶聯分析(ELISA),基于抗原和的特異性識別和結合反應,對于小分子量需要制備人工抗原,才能進行分析。
殘留檢測方法的選擇
① 的理化特性、分析任務的要求、樣品的性質及樣品來源;
② 單殘留或多殘留方法;
③ 殘留、方法檢測限以及方法總誤差;
【殘留試劑】
殘留速測試劑盒使用方法參照國家標準GB/T 5009.199-2003,結合本產品特點,具體操作如下:
1、提前30分鐘打開農殘速測儀預熱穩定機器,提前打開恒溫水浴鍋使溫度恒定至37℃。
2、取緩沖溶液試劑1袋,加入500毫升蒸餾水或純凈水,溶解攪拌均勻,即得ph8.0緩沖溶液。密閉、避光、陰涼處保存。
3、試劑的配置:在酯酶瓶中加入緩沖溶液3ml、底物瓶中加入蒸溜水或純凈水15ml、顯色劑瓶中加入緩沖溶液15ml,輕搖使之完全溶解,注意不要劇烈振搖酯酶液。