西安進口葡萄酒貼牌加工生產產品介紹,威士忌加工洋酒加工

葡萄酒算素食嗎？

下面，一起來看一看葡萄酒中使用了哪些動物產品吧。

1. 蛋清

現今，許多波爾多（Bordeaux）酒莊仍在使用簡單也老舊的下膠方式。用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）釀造的紅葡萄酒在桶中時單寧十分重，也很內斂。往桶中加入蛋清，攪拌之后讓它們沉降到底部，這時粗糙的單寧就被去除。

這項技術之所以行得通是因為年輕的單寧帶有負電荷，而蛋清則帶有正電荷。當它們在桶中混合時，帶有負電荷的單寧和帶有正電荷的蛋清會相互吸引，然后沉至底部，而清澈、單寧變少的葡萄酒則被排出。此外，也可以使用蛋清粉來下膠。

結論：這樣釀造出來的葡萄酒是素食，但不是嚴格意義上的素食。

2. 酪蛋白（Casein）

酪蛋白是牛奶中的一種蛋白質，在釀酒中常用于使白葡萄酒變得澄澈，減少氧化污染。有時，酒莊也會使用脫脂奶來達到這個目的，尤其是在釀造非常清澈的長相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒時。

3. 明膠（Gelatin）

明膠是一種從動物皮毛和骨骼中提取的蛋白質，可用于紅、白葡萄酒的釀造。紅葡萄酒的口感可以變得柔軟，而白葡萄酒則能夠獲得更明亮的顏色，不過通常要以損失一些單寧為代價。

結論：這樣釀造出來的葡萄酒不是素食。

4. 魚膠（Isinglass）

魚膠在以前釀酒時使用得更廣泛，這種物質是從鱘魚或其它魚類的魚鰾中提取出來的，它可以通過去除葡萄酒中的固體物質以及過深的顏色來使酒液變得澄清。

5. 殼聚糖（Chitosan）

殼聚糖是一種碳水化合物，來源于甲殼類動物的外殼。殼聚糖帶有正電荷，可用于去除白葡萄酒過深的顏色以及過多的酚類物質。

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盤點全球十大威士忌品牌(肇慶宏強酒廠威士忌加工,威士忌貼牌生產,威士忌貼牌加工)

第三位

Johnnie Walker 尊尼獲加

Johnnie Walker尊尼獲加，十大洋酒-威士忌品牌，始于1820年，蘇格蘭威士忌典范，以酒質享譽全球的專業威士忌。

1820年，年僅15歲的約翰·獲加(John Walker)開始嘗試將調配和混合茶葉的經驗運用到威士忌的調配之中，充滿蘇格蘭魅力的尊尼獲加威士忌就從Kilmarnock開始了它經典而不凡的傳奇。

尊尼獲加第三代傳人亞歷山大·獲加于1870年設計出了別樹一幟的傾斜商標和方形酒瓶，至今仍在沿用。

尊尼獲加早在1920年就行銷全球120多個國家和地區，成為比較早的全球性消費品牌之一。並于1933年榮獲英皇喬治五世所頒發的皇室認證徽章，成為英國皇室長期御用的威士忌品牌。

尊尼獲加黑牌

2008年，尊尼獲加在‘向前邁步的紳士’標志誕生一百周年之際，特別選擇尊尼獲加‘黑牌’威士忌，鑄就百年紀念版，其獨特的黑色玻璃瓶身，特別綴以真金打造的‘向前邁步的紳士’的經典標志，意義非凡。

尊尼獲加藍牌

尊尼獲加‘藍牌’威士忌OHNNIE WALKER BLUE LABEL ‘藍牌’是尊尼獲加系列的定級醇釀，精挑細選自蘇格蘭多處地方比較陳年的威士忌調配而成，當中包含了年份高達六十年的威士忌。酒質獨特，醇厚芳香，成為威士忌的鑒賞家之選。

尊榮威士忌

　　SWING

　　尊尼獲加公司在二十年代初推出尊榮威士忌，銷售對象主要是歐洲紳士富豪，當時他們常乘坐一級的豪華油輪往來大西洋兩岸，尊榮「不倒翁」式的酒瓶， 實際上是為了風浪而設計，使酒瓶在大西洋的波濤之中不易傾倒。但這種設計亦為乘客平添不少樂趣，加上尊榮威士忌醇厚珍貴，贏得豪門富戶的推崇贊賞。紅葡萄酒的口感可以變得柔軟，而白葡萄酒則能夠獲得更明亮的顏色，不過通常要以損失一些單寧為代價。自此，尊榮威士忌便一直成為比較受歡迎的威士忌之一。

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