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酒店廚房煙道小于40公分見方,人工就沒有辦法進入煙道

如果酒店廚房煙道小于40公分見方，人工就沒有辦法進入煙道，所以只有將煙道拆卸下來進行清洗，也是徹底效果佳的清洗方式。凡是拆卸的施工難度比較大，工人量也比較的大，同時費用也不便宜。專業的清洗人員會根據煙道的實際情況，測算出每隔一定距離拆卸一節煙道，并向兩個方向延伸清潔，來確保煙道清洗的徹底，保證了清洗的質量。

開孔法比拆卸法更加的簡單，并且費用也比較的便宜。專業的清洗人員會測算出需要開孔的間隔距 離和開孔位置、大小、數量，通過這些孔來對咽喉進行煙道清洗，后再對每個孔進行密封處理。

哪條是主煙道,煙機逆止閥是安裝在墻體上的

每家的廚房里都有煙道，同時煙道也有主副之分，主煙道貫穿整個樓體，而副煙道是相對獨立的。一般家里的油煙會先到副煙道里，然后再通過隔板上的孔進入主煙道，這樣可保證每戶的油煙是隔離開來的。而如果將副煙道直接連接主煙道，就會由于壓力過低而導致倒煙或串煙現象。具體哪條是主煙道，哪條是副煙道可以問下物業，一般都會告知。煙機逆止閥是安裝在墻體上的，作用是連接煙機的軟管，將軟管固定在墻面上，以便抽油煙機吸排的廢氣順利進入樓體煙道。

商業場所廚房排煙系統相對較大,不像家用油煙機那樣可以去除每一

商業場所的廚房排煙系統相對較大，不像家用油煙機那樣可以去除每一部分。比如排煙罩的清潔需要技術人員進入煙道，先用專用工具去除一些較厚的油漬。由于積累了大量的油污，需要使用更專業的化學品。用高壓清洗機噴灑溶油劑后，用清水沖洗半小時。有些排煙管開口狹窄，技術人員無法進入管道進行操作。為了避免管道中的油煙留下隱患，許多公司通常使用機械設備開孔和清洗管道。這種方法簡單干凈，有些管道比較復雜，手工清洗可能會留下死角。清洗設備開口時，應注意開口的密封處理，否則會發生漏油，留下安全隱患。