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固體飲料是富含維生素、礦物質等營養成分的固體飲料，可以及時補充人體代謝所需的營養，更成為了許多人的愛。這是因為，固體飲料所含的營養成分在高溫下容易分解變質。有研究表明，在100℃時，溶于水中的維生素C在10分鐘內就會損失83%；

目前全國規模以上國體飲料生產企業的數量已經達到120家以上，并且形成了一批國內外品牌如香飄飄奶茶、立頓奶茶雀巢。卡夫等。

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固體飲料通常都是以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品等物質作為原料，然后通過適量添加一些輔食和添加劑，就能做成固體飲料。固體飲料的種類有很多，不同種類也會具有很多不同的效果。

例如顆粒狀、片狀、塊狀、粉末狀，需經沖溶才可以飲用的飲料。固體飲料是由液體飲料除去水分而制成的，去除水分的目的:一是防止被干燥飲料由于其本身的酶或微生物引起的變質或，以利儲藏;二是便于儲存和運輸。

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