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    電磁爐機芯是重要的組成部分，相當于臺式電腦的CPU。具備過壓、干燒、雷擊、漏電、無鍋、缺相等保護以及準確控溫功能，若大于35kw則必須使用全橋機芯。電磁爐的機芯不同就導致了不同的價格，所以好的電磁爐就要選擇好的品牌。電磁爐訂購

    目前市場上的電磁爐會有自動控溫、自動斷電的功能，有的采用微電腦控制液晶顯示器全盤操控，可根據客戶需求增加相對應的功能。商用電磁爐的功率在3kw-35kw之間，每款商用電磁爐功率的大小不同，價格也不同

電磁爐拋鍋需要注意什么問題？

    拋鍋炒菜時要注意拋鍋的力度，力度適中不要力度過猛導致拋鍋失控。

    拋鍋炒菜忌諱與實際功率不符火力達不到要求，有的伙伴可能遇到過買來的商用電磁爐本來標示的功率明明有15kw,可實際用起來卻達不到這么高的效果，導致炒出的菜沒有鍋氣，所以購買電磁爐一定要選擇有品質保障的廠家。電磁爐訂購

    若您需要一臺商用電磁爐也可以聯系科越客服，我們有多年的電磁爐生產經驗和好口碑，能根據您的需求可定制適合的產品，相信科越商用電磁爐是個很好的選擇。

    毫無疑問是電磁爐的使用更方便，商用電磁爐自身集成多重安全功能，具有安全自檢，全體不銹鋼設計，日后損壞維修也十分方便，全程安裝只需要接入相應的電源，而燃氣爐需要配備排氣管，燃氣管，部分型號還需要接入電源，自身不具備自檢功能，為確保使用安全每次啟用之前都要檢查。

    如今電磁爐在餐飲行業已成為常見的廚具設備，但是我們可以發現相對于家里常見的平面電磁爐，商用電磁爐更多見到的是凹面電磁爐，那么凹面電磁爐有什么樣的優點讓它成為眾多餐飲業的優先選擇。電磁爐訂購