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發布時間：2021-09-28 08:40
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棗頭是形成棗樹骨架和結果基枝的基礎，多由主芽萌發形成，具有旺盛的延生能力，生長停止后，頂部形成頂芽，翌年萌發，繼續延長生長，或一年中萌發生長兩次。加粗能力很強。棗樹的整i形主要依賴于棗頭，利用棗頭擴大結果面積，增加新棗股，對棗樹的增產和更新提供條件。
棗頭二次枝（結果基枝）一般長5-10節，每節上又有主副芽。主芽當年不萌發，翌年形成棗股。所以說二次枝是著生棗股的基礎，而副芽當年萌發抽生棗吊，這類棗吊一般雖能開花，但結果少，果實小，品質差。常以摘心提高座果率，促進果實發育。
在棗頭二次枝基部側生的主芽，一般當年不萌發，呈休眠狀態存在，或于來年形成棗股，繼續發出棗吊結果。但在一定條件下，如遇刺激（如機械損傷或水肥充足）這種棗股也可萌發棗頭。但樹體衰弱或營養較差的條件下，也可由棗頭轉化為棗股。這種枝芽互相轉化，就是棗樹修剪的主要依據。
修剪時期
修剪時期一般分冬季修剪和夏季修剪。冬剪一般在落葉后到立年枝葉流動前均可進行，但因棗樹休眠時間長，愈合能力差，加之春季風大，冬剪不易進行，一般在3-4月份為宜。也就是說春季修剪為佳，但習慣上仍叫冬剪，夏季修剪在6月下旬-7月上旬，棗頭生長旺盛階段過后，開始減慢時進行。
修剪方法
常用的有五種：疏枝、回縮、短截、摘心、刻傷。
⒈疏枝：將樹冠內干枯枝，不能利用的徒長枝、下垂枝及過密枝以基部除掉的修剪方法。疏枝能起到使樹體養分集中，疏密適度，通風透光，平衡枝勢的作用。
⒉回縮：對多年延長枝，結果枝的縮剪。它可以抬高枝頭角度，增長生長勢，利于枝組的復壯和老樹更新。
⒊短截：把較長的枝條剪短，作用是增加下部養分，刺激主芽萌發，促其抽生新枝，保證樹體健壯和結果正常。
⒋摘心：在生長季節將新生棗頭頂芽摘掉，棗頭加長生長，提高座果率。
⒌刻傷：即主芽上方1厘米處刻傷，促其萌發新枝，一般不帶用，為省事以短截為主。
主枝和側枝的培養
定干后的翌年選一生長直立強壯棗頭做中i央干，下部選三個方位好，角度適宜的作第i一層主枝，其余可疏除。第三年中心枝在120厘米高處短截（如生長差，可下年進行），并剪除剪口下第i一個和第二次枝，利用主干和主芽抽生新棗頭繼續做中i央枝。以下再選留和第i一層錯落著生兩個二次枝，各留2-3芽短截，粗度1.5厘米，培養二層主枝。粗度達不到1.5厘米者，應以基部疏掉，刺激主干主芽萌生新棗頭來培養主枝。以后用同樣的方法來培養第二次主枝。
主枝發生后，由于棗頭單軸延長能力強，不發生側枝。因此，對各層主枝都要在60厘米處短截，并剪去剪口下1-2個二次枝，使其前生斜向生長的新棗頭，分別培養成側枝和延長枝。如主枝生長勢弱（粗少于1.5厘米）可緩一年進行，每層主枝培養側枝數一般為1-3個。
