湖南肉類腌肉機生產(chǎn)基地服務至上

  諸城市利特食品機械有限公司生產(chǎn)的滾揉機桶內(nèi)采用真空設置，肉料在真空設備中反轉(zhuǎn)。在肉的攪拌處理過程中，能有效的縮短滾滾揉時間，提高了效率。蓋上筒蓋，把吸料軟管旋入吸料接頭。然后按下吸料按鈕開始吸料。總共時間的設置：根據(jù)物料需要滾揉的總時間來定。在總時間控制器的右邊為設定區(qū)，可以具體設定總小時、分鐘。漿葉為V型結(jié)構(gòu)。吸料完畢，按下吸料停止按鈕，旋下吸料接頭，換上悶蓋，即完成了裝料工序。滾揉機是利用物理沖擊的原理，使腌制液均勻地吸收到肉纖維中。

肉類腌肉機生產(chǎn)基地

諸城利特機械滾揉機的作用

      利特滾揉機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果。真空制冷滾揉機采用了比較先進的設計技術(shù)和的原材料制造而成，具有變頻、自動化、轉(zhuǎn)速可調(diào)的特點。在肉的攪拌處理過程中，使腌制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收，增強肉的結(jié)著力，提高產(chǎn)品的彈性。適合禽類、魚類、豬肉及牛肉等多種產(chǎn)品的要求。

      真空滾揉機整機采用304不銹鋼制造，滾揉筒內(nèi)表面精細拋光，減少額外溫升，利于清洗。真空為油循環(huán)和水循環(huán)泵兩種，根據(jù)客戶要求不同，到時時可坂 

配置空氣過濾裝置，防止物料被抽入真空泵。

真空滾揉機配套配件簡介：

F系列平行軸斜齒輪減速機

輸出轉(zhuǎn)矩：高至18000Nm Up

to18000Nm

輸出轉(zhuǎn)速：0.11～373r/min

電機功率：0.18～200kW

真空滾揉機、真空腌制機、真空入味機的作用：

      真空滾揉機主要是將肉類和各種調(diào)味劑進行混合入味。當把原料肉和各種添加劑 立放入筒體內(nèi)后，蓋上前蓋，即可進行抽真空操作，同時通過機器滿速運轉(zhuǎn)，肉塊在滾揉機內(nèi)翻滾，部分肉被其中的擋板帶高出，然后自由落下，與低處的肉塊相互撞擊。由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的，所以每塊肉都有自身翻轉(zhuǎn)、肉互相揉擦和互相撞擊的機會。這樣，可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、鹽水容易滲透和擴散、肉發(fā)色均勻、同時起到拌和作用。

真空滾揉機在真空狀態(tài)下,餡料攪拌均勻,充分膨脹,彈性好,色澤鮮艷提高蛋白質(zhì)，對粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物皆有很好的適應性和混合效果。對塊狀物有較好的保型性，具正反轉(zhuǎn)功能，具自動出料功能。整機采用SUS304不銹鋼,易于清洗,美觀大方。符合國家衛(wèi)生標準。

真空滾揉機是采用同類產(chǎn)品的先進技術(shù)，結(jié)合我公司的相關(guān)工藝特點，自行研制開發(fā)的。是攪拌物料的必備設備，該機、便于操作，攪拌軸采用進口設備攪拌方式，攪拌尺為扇形尺，且可自由拆卸，使物料攪拌更加均勻，經(jīng)過攪拌的產(chǎn)品粘度增加，有彈性，對物料起嫩化作用。是制做風干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、肉丸類產(chǎn)品的設備。