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發布時間：2020-12-22 07:07
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英潮紅4號辣椒種子培育的辣椒具有優良的品質，由英潮紅4號辣椒所制作的各類辣椒制品品質高質量好：
1. 英潮紅4號辣椒性狀風味：深紅至磚末，具有辣椒固有的辣味，其辣味較中辣度辣椒粉更強一些。
2.成份：99%辣椒干
3. 英潮紅4號辣椒應用范圍：可廣泛應用于腌漬品、肉制品、方便面、膨化食品、鹵味制品、調味品……
4.使用方法：與食品原料或其它配料混合即可。
注：1. 英潮紅4號辣椒均保證不含有蘇丹紅1、2、3、4號及任何食品添加劑成分。
2. 英潮紅4號辣椒分為高中低辣，目數20-80，可根據客戶需要進行調整，不同規格價格不同，詳情面議。
3.英潮紅4號辣椒種植：1箱/500g*15袋。
英潮紅4號辣椒中必然含有辣椒素，一般100克鮮英潮紅4號辣椒中含辣椒素0.04-0.37毫克，果實成熟過程中，辣椒素含量逐漸增加，紅熟的英潮紅辣椒素含量高于青椒，大果型品種如英潮紅4號辣椒，幾乎沒有辣味，而小果型的品種如英潮紅8號朝天椒，英潮紅1號線椒等，辣味濃。英潮紅4號和英潮紅8號是青島農瑞豐生物科技有限公司與中椒英潮辣業發展有限公司聯合培育的高品質辣椒種子。
英潮紅4號果實中，胎座及隔膜組織中辣椒素的含量高，英潮紅4號辣椒種子中含辣椒素量少，果肉中的含量以果實頂端較高。
在熱水燙種過程中，水溫和時間必須嚴格掌握，才能達到既病菌，又不傷害北京紅辣椒種子的目的。處理時要用溫度計一直插在熱水中測定水溫，一遍隨時按要求調節。
為了操作方便，北京紅辣椒種子量較少時，可先將種子裝在紗布袋中（只裝半袋，以便攪拌種子），燙種時連袋浸入水中，達到規定時間后可迅速將種子轉入30℃的溫水中繼續浸種，北京紅辣椒種子數量較多時，可用細孔網簍代替紗布袋，便于操作。
浸種是將種子浸入中一定的時間，附著在辣椒種子表面的病菌，達到消毒目的，這種方法應針對防治的主要病害而選取不同的處理，采用浸種時間過長，雖然可病菌，但也會傷害英潮紅辣椒種子，影響發芽。如浸種時，就嚴格掌握的濃度和浸種時間。
濃度過高或浸種時間過長，雖可病菌，但也會傷害辣椒種子，影響發芽。如濃度過低或浸種時間太短，又達不到消毒滅菌的作用。英潮紅辣椒種子浸入前，要用溫清水先預浸4-5小時，辣椒種子種子在中浸過后要立即多次用清水沖洗。
