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發布時間：2020-08-15 13:36
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火鍋底料生產線
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1、采用PLC控制系統，超大觸摸屏，直觀易懂；
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重慶的火鍋底料在全國同行業中是一張名片，為了這個榮譽，代表重慶火鍋底料的企業都在不斷創新，從生產工藝和產品質量管理上去研究。而一直在全國火鍋底料產業名列前茅的重慶紅九九食品有限公司，不僅帶頭起草了中國火鍋底料行業標準，還投資建設了全國第條具有規模的全自動化產品生產與質量管理設施流動線。
炒鍋廠家為您講解蒙式火鍋底料的配方之湯鹵的配置：
老母雞2只 牛骨2500克 羊棒子骨3000克 鴨架2副 15克 3克 山柰5克
制法：炒鍋上火，放入油燒熱，下、、山柰略炒后，倒入雞塊一同煸炒，至水分將干時，起鍋倒入不銹鋼桶內，再放入牛骨、棒子骨、鴨架及香料包，然后注入水50千克，大火燒開后，撇盡浮沫轉用小火熬約6個小時,撈出渣料,不用,及得白湯.
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