工業級麥芽糊精報價品牌企業「多圖」

用于冰淇淋、雪糕或冰棒等冷凍食品里，冰粒膨脹細膩，粘稠性能好，甜味溫和，少含或不含膽固醇，風味純正，落口爽凈，口感良好，用量10%~25%。使用于糖果時可增加糖果的韌性，防止返砂和烊化，改善結構。在椰奶汁、花生杏仁露、各種乳酸飲品中，增強乳化力，使產品穩定性好、不易沉淀。降低糖果甜度，減少牙病，降低粘牙現象，改善風味，預防潮解，延長保質期，用量一般10%~30%。用于餅干或其它方便食品，造型飽滿，表面光滑，色澤清亮，外觀效果好。產品香脆可口，甜味適中，入口不沾牙，不留渣，次品少，貨架期也長。用量5%~10%。

當食品體系中有大量還原糖和蛋白質存在時，將其高溫處理易引起裼變反應。您可以在以下產品的標簽上看到它：水果罐頭甜點速溶布丁和明膠調味汁沙拉醬快餐飲料粉一些糖替代品你也會在個人護理產品中發現這種淀粉添加劑，如洗液和護發產品。由于麥芽糊精DE值較低，裼變反應程度較小，可作為一種惰性包埋材料用于敏感性化學物質，如香精、香料、等微化。 用作承載體與涂膜保鮮麥芽糊精水溶液無任何味道，結合及粘合作用強，可作為各種甜味劑、香味劑、填充劑和色素的優良載體，保證被承載物質的純正風味。較低DE值的麥芽糊精具有較強的成膜或涂抹性能，可用于水果涂膜保鮮。

糊精也麥芽糊精的區別：

1.糊精分子式一般為(C6H10O5)n·H2O ，麥芽糊精分子式 （C6H10O5）n

2.糊精是由淀粉經酸或熱處理或經α淀粉酶而成的不完全水解產物，麥芽糊精也稱水溶性糊精或酶法糊精。它是以各類淀粉作原料，經酶法工藝低程度控制水解轉化，提純，干燥而成。

3.糊精廣泛應用于、食品、造紙、鑄造、壁紙、標簽、、膠帶紙等的粘合劑。麥芽糊精在配制功能奶粉，特別是無蔗糖奶粉、嬰兒助長奶粉等中的作用已得到確認。在作藥片粘合劑時，需要快速干燥，快速散開，快速粘合及再濕可溶性，可選擇白糊精或低粘度黃糊精產品。在作標簽、粘合劑時，需要粘度高，形成的薄膜具有強韌性，適宜用白糊精或英國膠。在紡織印染中可作為印花糊料。麥芽糊精廣泛應用于飲料、冷凍食品、糖果、麥片、乳制品、等行業,還可應用于紡織、日化、生產中。