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              發布時間:2021-04-01 08:41  

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              視頻作者:山東省博興縣興福鎮銳冰制冷設備廠











              鮮肉柜集水盤內部沒有設置電加熱管,鮮肉柜雖然設有與落水管內相同的電加熱絲,但功率很小,質量較差,經常發生故障,由于低溫度溫度達-18℃以下,當鮮肉柜融霜后,鮮肉柜進入集水盤的水還來不及泄放就會重新結冰,不能正常通過落水管流走。集水盤結。

                 用浸過醋的濕布將鮮肉包起來,可保鮮24小時左右。日常鮮肉的保鮮方法鮮肉柜可以延緩細菌生長速度,但不想冷凍一樣能組織細菌生長,所有相比較冷凍柜來說,鮮肉柜的冷藏時間短。超市鮮肉柜的作用新鮮魚/貝類,一到兩天。家禽,一到兩天;


              為了延長存放期、保持肉制品原有的味道和新鮮度,冷鮮肉一定要采取速凍的方式。因為,在速凍過程中,肉類食品內結成的冰晶很小,其組織細胞內液和外液及細胞間的結晶體不會流出來。有不少鮮肉柜的用戶,冷凍的方法不當,使得肉類食品結成了大的冰晶,使得食品細胞膜遭到破壞,組織養分、新鮮度在解凍后隨水消失,這樣一來,食品的鮮味大減、且肉體松散。


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