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發布時間：2020-08-24 10:48
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傳統瓶裝水市場繼續發光發熱，細分市場、重視包裝、口味及配料創新等可作為未來發展方向；現制飲品在近幾年迎來大爆發，“互聯網 餐飲”、果茶茶底、奇異配料等可成為未來獲客的創新點。當前，龐大的中國飲料市場依舊保持增長，據前瞻產業研究院發布的《中國軟飲料行業產銷需求與投資預測分析報告》統計數據，截止至2018年底，全國飲料產量為15679.2萬噸，預測2019年中國飲料市場將保持增長，產量將突破2億噸，達到2.03億噸。
香飄飄meco果汁茶的定價在6—10塊，但是很多人在購買的時候并不會感覺貴，為什么，因為他們在既有的品類中，沒有辦法找到可以對標的產品。
但對于meco來說，他們通過包裝外形，和街邊調飲奶茶的包裝形態對標，同時，他們在產品的手握感的設計，以及材料質感的設計上，也在果汁行業做到了國內很好的水平。
所以meco通過打造新的包裝，建立了一套新體驗，跳出現有品類的框架，跨界尋找對標，重新建立消費者對香飄飄meco奶茶的認知，從另一維度上來說，也重新定義了價格。
《鹽糖脂：食品巨頭是如何操縱我們的》一書還給出一個觀點：“不管是低焦油卷煙、低熱量啤酒或者低脂肪的薯片，這些作為更加健康的產品對主打產品并不能構成威脅。事實上如果這些新產品開發得當，就能吸引新顧客了解整體品牌，進而提升公司傳統高熱量、高脂肪產品的銷售額。”
也就是說，產品線擴展策略下，可口可樂推出的零糖可樂極有可能在吸引了一批新消費者之后，反過來促進了原味可樂的銷售增長。
“我們以前不會想到什么是健康餐飲，因為我們覺得吃什么都是健康的。”這句話來自2009年紀錄片《食品公司》中的一位受訪者。
面對紛繁的選擇，我們似乎并沒有變得更健康。同時，我們又付出了更多的成本去閱讀營養成分表，希望找到那些看似健康的產品。而對于并不健康但可以帶來快樂的美味，我們也習慣了為它們支付更多的錢。健康和快樂可以兼得嗎?這可能是現代人在飲食上很大的煩惱了吧。不過，我們需要明確的一點就是，不管口號說得多漂亮，現代食品工業顯然還并不能為我們解決這個問題。
