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柿子保鮮方法：

1.室內(nèi)堆藏

在北方，選陰涼、干燥、通風(fēng)的窯洞或樓棚，鋪15~20cm厚的稻草，把柿子仔細(xì)地排在草上3~5層。初期注意通風(fēng)散熱，北方可貯至春節(jié)前后。

2.凍藏

自然凍藏，即在北方寒冷地區(qū)，將柿子置于0℃以下的冷處，使其貯藏，并完成柿子的脫澀。具體方法：在平地上挖深、寬各33cm、長(zhǎng)度適宜的四條溝道，溝底鋪7~10cm厚的秫秸，降霜后在其上堆放5~6層柿子，在露地上結(jié)凍。將采收后的大蒜一直放在30—34℃高溫環(huán)境中貯藏，可保鮮一年以上。然后用覆蓋柿子，厚30~60cm，立春后，用土將溝道堵實(shí)，延長(zhǎng)柿子解凍。

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高溫貯藏：大蒜經(jīng)歷—個(gè)低溫休眠階段后，在5—18℃下會(huì)迅速發(fā)芽。將采收后的大蒜一直放在30—34℃高溫環(huán)境中貯藏，可保鮮一年以上。此外，在相對(duì)濕度40%—50%的條件下，也可抑制蒜頭的呼吸代謝，延遲發(fā)芽。低氧和高二氧化碳同樣可抑制蒜頭的呼吸和發(fā)芽。濕空氣是干空氣和水蒸汽組成的混合氣體，因此濕空氣的總壓力應(yīng)由干空氣分壓力Pg。

留種大蒜宜采取高溫貯藏，以溫度為15℃左右、相對(duì)濕度不超過(guò)70%的條件為宜，這樣有利于提高種性。如果冬季能確保溫度穩(wěn)定在-1— 3℃，在播前40天左右改為18-20℃高溫處理，也能收到同樣的保鮮效果。

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顯熱

　　對(duì)固態(tài)、液態(tài)或氣態(tài)的物質(zhì)加熱，只要它的形態(tài)不變，則熱量加進(jìn)去后，物質(zhì)的溫度就升高，加進(jìn)熱量的多少在溫度上能顯示出來(lái)，即不改變物質(zhì)的形態(tài)而引起其溫度變化的熱量稱(chēng)為顯熱。如對(duì)液態(tài)的水加熱，只要它還保持液態(tài)，它的溫度就升高；濟(jì)南萬(wàn)冷制冷工程有限公司擁有一批高、中級(jí)職稱(chēng)的科研、設(shè)計(jì)人員和一支具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)安裝隊(duì)伍。因此，顯熱只影響溫度的變化面不引起物質(zhì)的形態(tài)的變化。例如機(jī)房中、其計(jì)算機(jī)或程控交換機(jī)的發(fā)熱量很大，它屬于顯熱。

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