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發布時間：2021-07-27 09:15
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肉眼牛排（RIB-EYE）
肉眼牛排，聽到這個名字恐怕就會有朋友感到陌生了吧，不過，小編聽到這個名字的時候，也鬧了一次烏龍呢，肉眼牛排可不是牛眼部分的肉，實際上，肉眼牛排是牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼有，由于含一定肥膘，比較適合煎烤，不過，不要煎的過熟，建議三成熟為好?？焖倥Ｅ趴緺t廠家特點：1）提高生產效率，烤盤用調速電機帶動可轉動，方便廚師翻動牛扒，保持牛扒受熱均勻，一次可同時烤24塊牛扒，在用餐高峰都能解決產能問題。
山東克拉斯克廚業有限公司，專業生產快速牛排烤爐廠家，專業的產品成就精致的美味，克拉斯克快速牛排烤爐廠家產品款式新穎、結構合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節能省氣、環保等特點，適用于西餐廳、牛排店等場所使用。
西冷（沙朗）牛排（SIRLOIN）
西冷牛排大家應該也聽到過很多次了，西冷牛排是牛外脊上的肉，含有一定的脂肪，在肉的外延帶有一圈白色的肉筋，總體口感韌度強，有嚼勁，比較適合年輕人和一些牙口好的人去吃，不要煎的過熟。
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快速牛排烤爐廠家的結構特點:
一.{快速牛排烤爐廠家的的操作控制比較簡單，加料、除渣、送風集中電路控制。單人即可順利操作。并且采用直燃的技術，隨著爐溫的變化，煤氣產量可以自動變化。自動停爐、停氣。重啟簡單，不惜要管路排空等復雜操作。
二.新型的煙熏爐取消了探火孔汽封結構，不需要水套來產生高壓蒸汽，爐體水套壓力變為常壓。送風機能夠隨時開停，爐溫可以自動控制。
