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結果枝組的培養

總的要求是枝組群體左右不擁擠，個體之間上下不重，使其均勻地分布在各主側枝上。其方法是隨主側枝的延長，以培養主枝的同樣手法，促使主枝和側枝發生棗頭。然后依據空間大小，枝勢的強弱，來決定枝組大小密度。一般主側枝的中下部，棗頭延伸空間大，長勢強，可培養成1.5米長的大型枝組，當棗頭達到所需要長度之后，及時摘心，促其下部二次枝加粗生長。若生長勢弱，達不到要求，可緩放一年進行。

主側枝的中上部，棗頭長勢強，使延伸空間小，為保證通風透光條件，層次清楚，宜培養成80-100厘米長的中型枝組，安插在大中型枝組空間。各枝組的距離一般保持100厘米左右。多余萌發的棗頭，應以基部疏掉，以節省養分，防止相互干擾。以后隨樹齡的增大，主側枝的延長，仍按上述方法培養不同類型的結果枝組，在采用處然園頭形樹冠，要特別注意主側枝的均勻配備，防止因互相擁擠而使樹體失掉平衡，造成不良后果。在修剪方法上同上述一樣。

修剪方法

更新結果枝組

棗樹結果枝組壽命雖長，但也要經過幼齡、壯齡和衰老死i亡階段。據觀察棗股的結實力，以3-7年為很強，幼年和老年棗股較差。為使全樹保持較多的結果能力強的棗股，要不斷地對枝組合理更新。更新常用的手法有控制、短截、回縮、培養。

在結果枝組已達到所需長度之后，對先端和二次枝中上部棗股所萌發的新棗頭，要及早以基部疏除，以減少養分消耗，維持中下部的結果能力。對二次枝基部萌發的棗頭，可根據具體情況，加以疏除或利用。進入衰老期的枝組，在中下部適宜位置，短截二次枝，促其萌發棗頭，若在枝組中下部由潛伏芽或由二次枝下部的棗股抽生出健壯棗頭時，則可培養1-2年，然后疏掉舊枝的梢部，以新換舊代替原枝組。因樹勢衰弱，自然發枝力小或樹冠比較郁閉的植株，除加強肥后管理外，可將衰老枝組先端回縮、重截、減少生長點，集中營養，刺激后部或附近骨干枝上的隱芽萌發促生新棗頭，培養新枝組，占領空間繼續結果。衰老枝組附近萌生出健壯棗頭時，可進行摘心培養成新枝組，若新生棗頭方向不適宜，可結合夏季修剪，選擇頂端二次枝的方向進行繡導，或采用拉、別等方法調整枝位。

棗在中國的文字記載就有三千多年。關于棗的古老的著述大概出現于《詩經》，在《詩·豳風·七月》中有'八月剝棗，十月獲稻。'《魏風》中有'園有棘，其實之食。'《小雅》中有'營營青蠅，止于棘。'《秦風》中有'交交黃鳥，止于棘。'棘，指的就是棗樹。儒家經典對棗的記述更為詳盡，《周禮·天官·籩人》里講'饋食之籩，其實棗、鹵、桃、榛實。

'《儀禮·聘禮》中說，棗、栗還是古代諸侯相互借路相互問候之際，帶給掌管朝覲官員的禮物，用兩個容量各盛一斗二升的上邊有蓋的方竹簋，一個裝滿棗，一個裝滿栗，一齊獻上。《儀禮·既夕禮》上說，在土葬前一次哭吊的晚上，祭品種要有棗糗、栗脯。《儀禮·特牲饋食禮》和《儀禮·有司》中講，諸侯及下邊的官吏--士，每月初一祭廟，祭品種除有規定的牲畜外，均有棗和栗，而且棗栗由誰擺放，都有講究。再以后《戰國策·燕策一》記載：蘇秦游說六國時，對燕文侯說'南有碣石、雁門之饒，北有棗栗之利，民雖不由田作，棗栗之實，足實于民，此所謂天府也。

'這說明棗是當時燕國北方的經濟命脈，是帝王考慮治國安幫國策的依據之一。對于棗樹的栽植培育，《廣物博志》有記載：'周文王時，有弱枝棗甚美，禁止不令人取，置樹苑中。'《齊民要術》的記載更為詳實：'選（棗）好味者，留栽之，候棗葉始生而移之。''棗性堅強，不以苗掠。'《爾雅·釋木》是中國第一部記錄解釋棗品種的書，其記錄的周代棗品種已有壺棗、要棗、白棗、酸棗、齊棗、羊棗、大棗、填棗、苦棗、無實棗等十一種。到元代，《打棗譜》中記錄定型的棗品種多達七十二種。到清代乾隆時期，《植物名實圖考》所記錄棗品種達到了八十七種。