泰安無鋁泡打粉用途詢問報價「在線咨詢」

使用含鋁泡打粉者應注意的問題

　　客觀的講，我國《食品添加劑使用衛生標準》GB2760規定使用泡打粉食品中的鋁含量不得超過100ppm，實屬標準規定的太低，但是既然有此規定就是法律，作為使用者必須遵守而不能違背。

特別對于目前仍在使用含鋁泡打粉的食品加工者，要對自己加工的食品鋁是否超標不能稀里糊涂，要有一個清醒的認識。

　　1、要了解自己生產的食品鋁離子的含量

　　對于仍在使用含鋁泡打粉的企業應對自己食品中的鋁含量到底是多少，要做到心里有數，關于面制食品中鋁的測定屬于常規檢測，一般當地的農科院、防疫站、質 檢部門大都可做面制食品中鋁的測定，鋁含量的檢測要分光光度計檢測法，而比較jing que的是采用原子吸收方法，食品加工者可以把自己的產品送到這些單位做一下鋁 含量的檢測，費用一般在100-200元，花錢并不多，但是檢測后自己可以做到心里有數。但是大家在購買的時候就要挑選合格的商家，而且不宜長期食用，如果長期食用無鋁泡打粉對身體還是有影響的。

　　2、重視掌握無鋁泡打粉使用技術

　　無鋁泡打粉是采用《食品添加劑使用衛生標準》GB2760準許使用的磷酸鹽替代硫酸鋁鉀（明礬），此類泡打粉不含鋁離子，使用無鋁泡打粉可以很好的避免鋁 超標，對于仍在使用含鋁泡打粉的企業，應重視無鋁泡打粉替代含鋁泡打粉技術工作，即使目前不愿意使用無鋁泡打粉，也應重視掌握無鋁泡打粉使用技術，做到隨 時可以用無鋁泡打粉替代含鋁泡打粉，使企業能維持正常生產經營。泡打粉是一種復合疏松劑，又稱為發泡粉和發酵粉，主要用作面制食品的快速疏松劑。

　　以上是山東五豐關于企業應重視避免鋁超標的看法，謹供參閱！五豐泡打粉系列產品質量穩定已被廣大客戶所認可，使用五豐無鋁泡打粉避免食品鋁超標。歡迎廣大食品加工者選用五豐無鋁泡打粉。