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發布時間:2021-04-30 11:27  
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淀粉設備的維護和故障排除:1、操作人員必須經過嚴格培訓,使其熟悉本系統的工藝流程,操作規程,以及附助設備的性能、特點、作用和機械、電器安全知識,不合格人員嚴禁上崗。2、定期清洗、檢查旋流器,旋流管、密封圈如有損壞,應及時 更換,確保旋流器的正常工作。3、電器部分應經常檢查其絕緣程度,應符合相應標準,檢修設備時,要在總閘上掛示意牌,以免發生不應有的事故。
紅薯淀粉是紅薯加工的主要產品之一,紅薯淀粉可分為由鮮紅薯和紅薯干加工兩種。但由于鮮紅薯淀粉的質量優于紅薯干的淀粉,所以以鮮薯加工淀粉為多,由于紅薯切制比較麻煩,現在很少有人用紅薯干來加工淀粉。
在紅薯淀粉的加工過程中,須將紅薯中所含的蛋白質分離出去,這個分離的過程在加工工藝上稱之為凈化過程。所采用的設備亦稱為凈化設備。它包括蝶片分離機,旋流器,其作用就是把蛋白從淀粉漿中分離出去,干物質俗稱之為黃粉。
紅薯淀粉加工設備生產工藝怎樣選擇 全自動化設計全自動化設計,省時省力,同時產品的品質也更有保證,如其中的在線清洗功能,能使整個生產系統(包括全部管道)被迅速徹底地清洗,節省人力,而且確保了淀粉的品質。
紅薯淀粉加工設備工藝說明:
一、清洗的基本原理 清洗的作用 : 主要是清除紅薯外表皮層沾帶的泥沙 , 并洗除去紅薯塊根的表皮。對作為生產淀粉的原料─鮮紅薯或紅薯干片進行清洗 , 是保證淀粉質量的基礎 , 清洗的越凈 , 淀粉的質量就越好。
二、碎解的基本原理 碎解的作用 : 紅薯淀粉主要儲藏于塊根的肉質部分 , 僅少量儲藏于內皮。碎解的目的就是破壞紅薯的組織結構,使微小的淀粉顆粒能夠順利地從塊根中解體分離出來。從細胞中釋放的淀粉,稱為游離淀粉;殘留于渣滓內部細胞中的稱為結合淀粉。
粉碎是鮮薯加工中為重要的工序之一,它關系到鮮薯的出粉率和淀粉的質量。
三、篩分的基本原理 紅薯渣是細長的纖維,體積大于淀粉顆粒,彭漲系數也大于淀粉顆粒,比重又輕于淀粉顆粒 , 將碎解的原漿,以水為介質,使薯渣中含的淀粉漿水進一步濾出。
隨著淀粉科學技術的發展,市場對淀粉質量的要求越來越高,特別是小型淀粉加工基本上都是粗淀粉,但按照傳統生產方式和工藝生產的粗淀粉售價太低,效益太小,但按現在大廠生產的方式和工藝投資太大,開封四達科技人員進行了的研究開發,一種小型淀粉加工成套設備已經成熟的投放市場,工藝達到國內先進水平,使用半自動控制方式,節能節水,生產的淀粉質量達到大廠生產的淀粉質量(達到并超過國標一級粉),大大降低了生產成本,是大廠淀粉生產成本的80%,開封四達生產的這種新型小型淀粉成套設備,價格低廉(根據使用材料定價),已經投放市場,在國內推廣,深受用戶好評。新型小型淀粉成套設備主要適用于馬鈴薯、紅薯、蓮藕、葛根、豆類、小麥、魔芋等精淀粉的生產,具有安裝快、結構緊湊、操作簡單、投資小、生產成本低、維修方便等特點,不用投資大型環保處理設備,排出的工藝水就地農田灌溉,是目前小型淀粉生產行業的理想設備。