餐廳廚具工程貨真價實

廚房設備從規劃到施工的使用流程（2）

現場施工流程：排煙管道施工-廚房排水溝施工-煙罩進場-燃氣灶具進場（此時燃氣公司進場施工）-不銹鋼調理設備進場-電器設備進場-個別拼臺補位的臺柜進場。之后再安裝上下水及電器設備-消防驗收-食藥監局辦理衛生許可-等待通燃氣進行調試驗收-使用方可以使用。施工中注意的問題及時核實水電位，預防后期沒用水電的問題，合理安排施工，避免交叉作業產生的問題，進行成品保護，防止到場設備丟失損壞，人員施工中注意安全，防火防電防墜物。

廚房更省心實用（3）

由于臺式和嵌入式燃氣灶的整體燃燒熱效率不同，嵌入式燃氣灶燃燒熱效率要>50%；臺式燃氣灶燃燒熱效率>55%。五、選灶具要看安全性為杜絕家庭安全隱患，燃氣灶使用的安全性不容忽略。為杜絕家庭安全隱患，燃氣灶使用的安全性不容忽略。你可別小看了煙機灶具這對廚電CP，選好了，不但下廚更省心，還讓生活變得更輕松呢。

認識不銹鋼設備

我們如何正確選擇真正對人體無害304不銹鋼廚具呢？如果沒有相對應的手段，光靠眼睛觀察，我們是很難分別出購買的廚房設備到底是不是304不銹鋼材質的。在購買廚房設備的時候一定要仔細問清楚賣家，設備是什么材質打造，或者提供相對應的數據。另外，還有一種在行業中口口相傳的方法，未實際查證過。因為304是奧式體鋼，磁性較弱，可以先買個體驗品，用磁鐵吸吸，如果磁性很弱，那可能就是。然后用酒精燈，找一個露出鋼體的位置燒燒，溫度大概在300~500°C左右吧，然后摩擦幾下，在用磁鐵吸吸，如果磁性有所增加，但是相對以前還是很弱，那就肯定是304不銹鋼了！

不管是開店營業，還是在家自用，選擇304不銹鋼材質的食品設備，是對客人負責，也是對自己和家人負責，而且304不銹鋼的餐具設備，相對其他材質的，更加經久耐用。而選擇非304級的不銹鋼材質設備，使用壽命會大大縮短，切對身體有很大的潛在傷害。如果價格相當之下，何不選個安全且質量好的呢？