面包糕點凈化工程施工常用指南【【蘇潔凈化工程】】

食品廠凈化車間施工有什么要求？下面小編為大家介紹食品廠面包糕點凈化工程施工要求、標準。那食品廠凈化車間怎么施工呢？有什么要求？

1、承擔食品廠凈化車間的施工企業，應該具有相應工程及其等級，并應具有較完善的質量管理體系。

2、食品廠凈化車間的施工應按設計文件、合約的內容實施。當修改設計時，應經原設計單位的確認、簽證，并得到建設單位的同意。

3、食品廠面包糕點凈化工程施工施工前應根據具體工程項目的特點，制訂施工方案和程序，做到各工種協調施工、階段明確、交接清楚，確保整體施工質量和安全操作。

4、施工企業承擔對食品廠凈化車間內各專業設計圖紙進行深化的施工詳圖設計時，應執行現行國家標準《潔凈廠房設計規范》GB50073的相關規定，并應加強設計質量管理，具有質量管理體系，施工詳圖應得到原設計單位的書面同意或確認，并得到建設單位的同意后，方能進行施工。

5、食品廠凈化車間中各專業的隱蔽工程，隱蔽前必須經建設單位或監理人員的驗收及認可簽證。

6、食品廠面包糕點凈化工程施工竣工驗收的系統調試，應在建設單位和監理單位的共同參與下進行，由施工企業負責進行系統調試、檢測，承擔調試的單位應具有調試、檢測專職技術人員和符合本規范規定的測試儀器。

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在化妝品的應用方面也千差萬別，現在人們越來越關注化妝品行業，那標準化妝品面包糕點凈化工程施工需要滿足條件有哪些呢？

一、環境與廠房：化妝品工廠應遠離污染源和交通要道，廠區周圍環境的空氣應符合生產的zui低要求，廠區內盡量減少暴露泥土的面積，路面應采用不易起塵的材料鋪設，車間的建筑結構和裝飾應有利于清潔和維修，還需定期進行清洗和消毒，以保持清潔，為保持操作環境的清潔衛生，在廠內平面布置和設備安排時應將原料保管、生產、灌裝和包裝工序區分開來，盡量避免因操作揚起塵埃而引起污染傳播。

　　二、無塵車間空氣質量：化妝品微生物污染的重要來源之一。應根據生產工藝和產品質量的要求控制車間空氣的凈化級別，在化妝品生產環境中，化妝品面包糕點凈化工程施工的空氣一定要按照GMP要求設計，無菌落數不應超過10個為宜。

　　三、生產設備和儀器：非一次性使用的設備和儀器，一般用熱或化學制劑消毒，熱的消毒作用較可靠，但因其用一般較高，不適于大規模工業機器使用，因而在一般場合使用化學法處理，消毒之前一般是用水、熱水、洗滌進行清洗，如果洗滌不完全，殘余的化妝品將成為微生物繁殖的溫床，造成了下一批產品污染的原因。

車間凈化工程中空氣凈化是非常重要的問題，工程各級空氣潔凈度的空氣凈化處理，應采用空氣過濾器的三級過濾。

面包糕點凈化工程施工的選擇、布置和安裝應符合下列要求：一次空氣過濾器不應使用油浸式過濾器；中間空氣過濾器應集中在凈化空調系統的正壓段，空氣過濾器凈化空調系統末端設置紅外過濾器或空氣過濾器，面包糕點凈化工程施工系統末端設置空氣凈化裝置，過濾安裝應簡單可靠，檢漏更換應適當，根據額定風量選用中效、亞效空氣過濾器；阻力、效率相近的空氣過濾器安裝在同一凈化車間

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