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發(fā)布時(shí)間：2021-09-29 21:50
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炭火馕坑烤爐定制
馕是深受新疆各族人民喜愛(ài)的食品，更是新疆飲食、文化的一張靚麗名片。近年來(lái)，傳統(tǒng)的燃煤烤馕正轉(zhuǎn)變?yōu)槭褂秒姷惹鍧嵞茉吹男率解慰樱@項(xiàng)絲路美食的制作方式正在發(fā)生著綠色變革。環(huán)保馕坑用起來(lái)太省心了，就像使用燃?xì)庠钜粯臃奖悖鹘y(tǒng)的馕坑需要燒煤，煙煤又臟又嗆，還熏人眼睛，火勢(shì)也不容易控制。現(xiàn)在用的環(huán)保馕坑里面有發(fā)熱條，會(huì)對(duì)馕坑快速加熱，需要10分鐘。
一般馕坑是用羊毛和入粘土砌筑成的，它高約一米左右，肚大口小，形似倒扣的寬肚大水缸。維吾爾族的烤馕設(shè)備的是馕坑。說(shuō)起包子，我們都吃過(guò)小籠包，大包子，水煎包，蒸包，但是烤包子大家是否吃過(guò)呢？新疆的烤包子，主要是在馕坑烤制的,包子皮和漢族傳統(tǒng)的包子不一樣不用發(fā)面是用死面的。包子皮要搟薄，四邊折合成方形。愛(ài)的美食之一，它的皮酥脆。但不一定適合所有的人群，尤其是對(duì)于那些不喜歡吃羊肉的朋友！
