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              福州抖一廚加盟價格推薦「多圖」

              發布時間:2021-09-26 12:00  

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               福州抖一廚餐飲加盟告訴您:接手轉讓店存在哪些陷阱

              1、該店與前員工有經濟糾紛嗎?

              要將以往與餐飲有關的單位、人員聯系到,通報餐飲租售情況,盡可能查清餐飲的工資、貸kuan、擔bao、抵ya、應付賬款和經濟糾紛情況,分清責任,避免在以后的經營中發生糾紛。因為在轉讓酒店時,很多員工跟著一起“轉讓”,所以一定要分清賬。

              2、要確定合同的法律主體及合同類別。

              一定要搞清楚:合同是和房東簽約還是和轉讓人簽約;合同類別是承包合同還是租賃合同。從分清責任的角度說,合同的法律主體應選擇房東,合同的類別是租賃合同。



               75%的餐飲為什么熬不過兩年,原因找出來了

              毀于團隊,無人可用夠

              企業做不大或者擴張速度慢,很大的原因在于缺乏you秀的團隊支撐。

              很多餐飲初創者開一家店的時候自己親力親為可能沒有問題,但是要開多幾家店就顯得拙荊見肘了。這邊新店要開張,那邊可能連人都找不齊。即使將老店的團隊抽調過來,但如果沒有新鮮的血液及時補充,這種拆東墻補西墻做法,zui終還是落得竹籃打水空。

              風險投資數據庫CB Insights的研究中,242家企業有23%的創業公司因為團隊問題導致失敗。這給我們創業者一個提醒:缺乏團隊支撐的企業,注定是走不遠的。


              營銷、服務缺失

              當下很多餐飲創業者都標榜自己以客為本,但事實上對顧客反饋卻是擱置一旁。

              面對差評覺得是顧客無理取鬧,出品不好認為是顧客要求高。結果很可能如某餐飲品牌一樣,顧客反饋說吃壞肚子卻置之不理,曝光后被勒令停業整頓,即使重新開業,聲譽也是一落千丈。

              好的出品是餐廳生存的基礎,而好的營銷則是餐廳發展的關鍵。

              當下,仍有很多餐飲創業者活在“酒香不怕巷子深”的世界中,在他們看來只要產品做得好了,自然會有人來吃。結果卻是門可羅雀,無人知曉。

              為改變現狀,此類創業者往往會盲從于大規模的互聯網營銷,一時間微信推文、微博互動、贊助露出席卷而來,這種作法在短時間內或許帶來了一定的流量效應,但從長期來看,缺乏用戶畫像分析、不得媒介運營章法,還是會令餐廳走不少的冤枉路。

              盲目自信、盲目跟從都是導致創業失敗的因素之一。各有14%的創業者鎩羽于此。



                 讓餐廳回頭客越來越多的“吸人da法”

              1、怎樣提供方便,而市場就在“方便”之中

              “方便”是一個巨大的市場,只有通過這個市場才能開拓客源。在客人用餐時,注意客人的就餐動態,及時pu捉客人的身體語言,即客人的需求信息,敏銳地發現客人微小的動作,及時為客人提供服務,方便客人正常用餐。

              2、人們都喜歡與熟悉的人交往

              人們都喜歡與自己熟悉的人、熟悉的環境打交道,對陌生的人和環境有一種天然的疑慮。作為餐廳的員工,要設法使自己被別人所熟悉,使餐廳被人熟悉才好。



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