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發(fā)布時間:2020-12-29 05:27  
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丙酸鈣
是酸型食品防腐劑,在酸性條件下,產(chǎn)生游離丙酸,具有抗jun作用。其抑菌作用受環(huán)境pH值的影響,在pH值5.0時霉菌的抑制作好;pH值6.0時抑菌能力明顯降低,抑菌濃度為0.01%。丙酸鈣作為飼料添加劑可有效地抑制飼料發(fā)霉、延長飼料保存期,若與其他無機鹽配合還可提高牲畜的食欲,提高奶牛的奶產(chǎn)量。在酸性介質(zhì)(淀粉、含蛋白質(zhì)和油脂物質(zhì))中對各類霉菌、革蘭氏陰性或好氧芽孢有較強的抑制作用,而對酵母菌無害,對人畜無害,無毒副作用。是食品、釀造、飼料、中藥制劑諸方面的一種新型、安全、的食品與飼料用防霉劑。
作為飼料的防霉劑,多用于蛋白飼料、魚餌飼料、全價飼料等水產(chǎn)動物的餌料,是各飼料加工企業(yè)、科研及其它動物飼料防霉的理想用劑。
另外在中,丙酸鹽可做成散劑、溶液和軟膏皮膚寄生性霉菌引起的疾病。

濟南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水,戶戶重柳”的具有深厚文化底蘊的泉城--濟南。我公司是科工貿(mào)一體綜合性企業(yè),并代理國內(nèi)外各大化工生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品。5、包裝:外袋為編織袋或牛皮紙袋,內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,每袋凈重25kg。我公司經(jīng)營的化工產(chǎn)品涉及多種行業(yè),各種類別。主要包括:增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無水處理材料、洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等。
丙酸鈣在我國是近幾年開發(fā)應用并正在發(fā)展的一種新型食品添加劑。丙酸鈣作為沒毒的食品、飼料防腐劑使用,可延長食品保鮮期,防腐作用良好,安全,可取代有一定毒性的山梨酸鉀。用途補充水體水溶性鈣的不足,促進蝦蟹生長,特別適合水源過軟、硬度低的養(yǎng)殖系統(tǒng)。丙酸鈣沒有丙酸的腐蝕性及刺激性,能避免對加工設備和操作人員的傷害。但丙酸鹽由于受認識和習慣上的影響,國內(nèi)只有少數(shù)單位和企業(yè)研究和生產(chǎn)丙酸鈣,且一般采用石灰?guī)r礦為原料,故應用相對較少。近幾年來很多工廠采用進口的丙酸生產(chǎn)丙酸鹽,使丙酸鹽的應用得到了很大的發(fā)展。
濟南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水,戶戶重柳”的具有深厚文化底蘊的泉城--濟南。我公司是科工貿(mào)一體綜合性企業(yè),并代理國內(nèi)外各大化工生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品。在酸性介質(zhì)(淀粉、含蛋白質(zhì)和油脂物質(zhì))中對各類霉菌、革蘭氏陰性桿jun或好氧芽孢桿jun有較強的抑制作用,還可以抑制黃曲mei素的產(chǎn)生,而對酵母菌無害,對人畜無害,無毒副作用。我公司經(jīng)營的化工產(chǎn)品涉及多種行業(yè),各種類別。主要包括:增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無水處理材料、洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等。
丙酸鈣 Calcium propionate
分 子 式:C6H10CaO4·O-1H2O
性 質(zhì):白色結(jié)晶,顆粒或結(jié)晶性粉末,無臭或帶輕微丙酸氣味,對光和熱穩(wěn)定,易溶于水。
用 途:在食品飼料行業(yè)中作防腐劑、防霉劑。
添 加 量:面包及糕點類0.25-0.5%;巧克力制品0.2-0.4%;果凍蜜餞果醬1%以下;糖果、奶酪0.1-0.3%;醬油0.1-0.25%。限 量:丙酸是人體內(nèi)氨基酸和脂肪酸氧化的產(chǎn)物,所以丙酸及其鹽類是一種安全性很好的防腐劑。ADI(每日人體每公斤允許攝入量)不作限制性規(guī)定。胃kui瘍食物產(chǎn)品不會直接導致胃粘膜發(fā)炎,但你的飲食會給胃yan康復能力帶來很大影響,或加重病情。
濟南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水,戶戶重柳”的具有深厚文化底蘊的泉城--濟南。我公司是科工貿(mào)一體綜合性企業(yè),并代理國內(nèi)外各大化工生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品。丙酸鈣的鑒別方法(1)取5mL試樣溶液(1 10)與5mL稀硫酸(1 9)共熱,有特殊的丙酸氣味釋出。我公司經(jīng)營的化工產(chǎn)品涉及多種行業(yè),各種類別。主要包括:增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無水處理材料、洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等。
用途在于:能有效防止馬鈴薯芽孢生長導致的食品變質(zhì),通常被用于加工面包和糕點等烘焙食品,能延長產(chǎn)品保質(zhì)期。一些奶酪和黃油本身就存在丙酸鈣,因為食品發(fā)酵能產(chǎn)生這種化合物。?以上工藝簡單,操作方便,原料易得,成本低,能耗低,生產(chǎn)產(chǎn)品的質(zhì)量好。 其次,在食品中的用量不高,比例通常為0.1-0.4%。這種化合物被歸類為無毒和安全食品添加劑。還被添加到加工肉類,餡餅和乳制品等食品中。糖果,糖霜,明膠,布丁,新鮮面團,披薩,非酒精飲料,果醬和果凍等食品也使用丙酸鈣。