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發(fā)布時(shí)間：2020-12-20 11:34
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選購槽子糕機(jī)的方法
一臺(tái)合格蛋糕機(jī)的外殼，應(yīng)該是觸感平滑適手、外觀色彩亮麗、造型時(shí)尚美觀，其材質(zhì)都是食品級(jí)環(huán)保的塑料，這種塑料的好處是，即使是摔在地上，也不會(huì)損壞。
1、烤盤固定：對(duì)烤盤可直接固定，投料時(shí)可對(duì)烤盤直接投料，不需要人工搬進(jìn)搬出，節(jié)約大量時(shí)間，能量損耗以及人工費(fèi)用。
2、烤盤采用鑄鋁材料，傳熱速度快、模型密集，烤出的蛋糕在同等配料條件下，口感特別好。
3、槽子糕機(jī)的投料使用投料器，投料速度快，大大提高產(chǎn)量。
4、本烤箱采用石英電熱管，爐溫升高特別快，接近于明火烘焙，有利于蛋糕制作。
5、使用活動(dòng)下火裝置，烘焙過程中增加了一道醒發(fā)蛋糕過程，是原有烤箱無法達(dá)到的功能。即在投料后、行入爐烘焙，在原料表面結(jié)硬時(shí)、抽出下火抽屜、開始醒發(fā)。醒發(fā)好后再入爐烘烤、烤出的蛋糕特別松軟，口感好。
槽子糕機(jī)的未來市場(chǎng)發(fā)展
當(dāng)前人們的生活水平越來越高，需求越來越旺盛，食品機(jī)械廠家要深入到廣大民眾中，變'市場(chǎng)需要什么，我開發(fā)生產(chǎn)什么'為'我開發(fā)生產(chǎn)什么，市場(chǎng)流行什么'，讓自己的食品機(jī)械開發(fā)始終在市場(chǎng)的潮流前面，'開發(fā)一代，淘汰一代，不斷開發(fā)，不斷淘汰'。隨著市場(chǎng)更加細(xì)分化，未來食品機(jī)械發(fā)展將趨于快速、方便、低耗，尤其是小型食品機(jī)械的需求量將越來越大，這就要求廣大企業(yè)走出去，大興調(diào)研之風(fēng)。
槽子糕機(jī)怎樣制作才能做出傳統(tǒng)風(fēng)味?
槽子糕機(jī)仿手工操作工業(yè)，操作簡便，安全衛(wèi)生，自成一體，耗電省、產(chǎn)量高，省工省時(shí)，可取代幾十個(gè)勞動(dòng)力，產(chǎn)品成型好，壓塊實(shí)，運(yùn)輸不易碎，吃時(shí)口感好，不油膩。
使用老式槽子糕機(jī)怎樣才能制作出好吃的蛋糕?準(zhǔn)備好制作蛋糕的原料，面粉、甜味劑、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化劑、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會(huì)以濃縮果汁代替)，啫喱粉、液體(牛奶，水或果汁)，香精和發(fā)酵劑。
用槽子糕機(jī)做的無水蛋糕怎么保存
1.用保鮮膜包上，放在陰涼通風(fēng)的地方，或是放在冰箱冷藏室內(nèi)。雖然以上蛋糕保鮮的方法看是很簡單，但是操作起來有難度。并不是所有的蛋糕都適合這些方法，其實(shí)好的方式就是放到冰箱冷藏，或者是放到蛋糕柜。
2.廚房用紙巾打濕后稍微擰干，以不滴下水為宜。因?yàn)榧埥聿荒苤苯愉佋诘案馍希捎脪鞖v紙后其他硬紙殼做成圓筒將蛋糕圍起來，高度比蛋糕體略高。用濕紙巾蓋上去，然后用保鮮膜包好。
3.將蘋果切開，然后放進(jìn)裝蛋糕的盒子內(nèi)與蛋糕一起保存，等到隔天依然美味！與蘋果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，蘋果的香味還能讓蛋糕更香！
