面筋烤串批發哈爾濱擇優推薦

谷元粉就是活性面筋粉，制作面筋的時候一般都是需要加入谷元粉的。制作面筋的時候要用五把生粉和三把谷元粉的比例進行配比。然后還要放一個雞蛋和適量的鹽。之后把面粉和面揉好。一般面揉到像蔫了的氣球就可以了。這個時候把水燒開，然后把面切成條放入鍋中煮。等到面條蓬松后就可以出鍋了。制作的時候一定要注意控制谷元粉和面粉的配比度，否則制作的面筋不會好吃的。

面筋是一種口感比較好的食物。面筋可以使用烤的方法來進行制作。烤面筋的時候火一定不要有明火，是用沒有明火的炭火來進行烤制。烤面筋的過程中除了要控制好火的溫度外，還要不停的翻轉面筋，讓面筋均勻的受熱。在翻轉的過程中要刷上耗油來保證面筋不被烤干，這樣會影響面筋的口感。等到面筋被烤制到八分熟的時候就可以放上孜然粉和辣椒粉，這樣烤面筋就做好了。

討論飲食冷知識，做個有素質的吃貨。

面筋粉，即谷朊粉，又稱活性小麥，是將小麥或小麥粉的非蛋白質成分(淀粉或其他碳水化合物等)分離去除之后提取獲得的、水合后具有高度粘彈性的小麥蛋白質產品。又稱小麥面筋蛋白，是將小麥面粉中的蛋白質分離、提取并烘干而制成的一種粉末狀產品。它具有很強的吸水性，粘彈性，粘附熱凝性和性，并且具有清淡香醇味和帶谷物口味等獨特的物理性。是胖子喜愛的食物，吃多營養不怕胖。

面筋發酸了以后就不能吃了，因為發酸就代表面筋已經壞掉了如果再吃的話就對身體有害。而且我們在做面筋的時候不要做的太多。以上就是一些有關面筋的小知識了，其實面筋做起來非常的容易，我們在家就可以做，而且可以把面筋當做主食和其他許多種食材搭配在一起進行烹飪，都是非常不錯的選擇，但是要注意面筋不能夠吃太多，否則會給胃腸道加大負擔，而且面筋如果發酸了之后一定就不能夠再吃了，所以我們在自己做或者是購買的時候應該少一點，避免浪費。