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蕃茄嚴格來說，蕃茄應該是被歸為蔬菜類。所以在食材中常常看到它。但是蕃茄也是屬于水果類的。因為蕃茄中含有大量的蕃茄紅素、食物纖維及果膠成份，以上營養成分可以降低熱量攝取，促進腸胃的蠕動。而且獨特的酸味可以刺激胃液分泌，甚至會提升食物的口感，它是很好料理健康的食材。肺多食傷津液火氣大姜、蔥、辣椒酸生津養陰，收斂，如胃酸不足、皮膚干燥。菠蘿菠蘿也是減肥水果之一。不知道你有沒有聽說過菠蘿很“利”，切記不可空腹食用。因此大家在食用菠蘿的時候一定要在飯后吃才不會傷胃。這說法可是有憑據的。因為菠蘿的蛋白分解酵素相當強力，雖然可以幫助肉類的蛋白質消化，但是如果是在飯前吃的話，很容易造成胃壁受傷。因此利用吃菠蘿來的MM一定要注意食用菠蘿的時間問題。