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豬肉冷凍柜

     說到豬肉冷凍柜這個詞，可能有些人還不知道這是什么，那么如果說是超市放水果的柜子，相信大家就懂了；如今，大大小小的水果店以及一些連鎖超市基本都安裝了水果風幕柜，為什么會呈現這樣的趨勢呢？今天帶大家一起來探討一下關于豬肉冷凍柜的那些事。

一

能延長水果保質期、保鮮期，降低損耗

   眾所周知，水果在采摘前后都是活的有機體，其內部進行著以呼吸作用為主導的新陳代謝活動。水果采摘后進行有氧呼吸，會消耗果實機體。環境溫度越高，水果呼吸作用越強，消耗越快，成越早，貯藏時間越短。

合適的冷藏溫度，對水果儲存來說很重要，一是能夠極大抑制了水果的呼吸作用，延緩了果實新陳代謝的速率，延長水果貯藏期和保鮮期（銷售貨架期）；二是可以保留水果原有的色澤度艷麗、口感鮮美、果質堅挺。

二

    售賣水果，提高水果利潤率

   一般季節時令水果，都是跑量、拉人氣的，利潤空間有限?？赐庥^：豬肉冷凍柜有一體機和分體機不同規格，一體機的壓縮機組在設備里面，分體機的壓縮機組是獨立在外的。想進一步提高利潤空間，必須在產品和服務上，提升檔次。那么，進口水果，禮品水果，品相口感好的水果，就適合在風幕柜進行展示，這類水果，價格高，需求彈性小，相應地利潤空間也就比較高，同時也能夠提升店鋪的檔次、整潔、清爽感。

三

外形美觀  更能招攬顧客

大家都知道，一個門店的形象能影響這家店的生意好否，而門店內的物品更是重中之重，對于水果，大家都知道放在一般籮筐里的水果與放在水果風幕柜里完全是不一樣的，從視覺上，風幕柜里的水果看著使人舒服，而一般籮筐跟架子上的水果看著就沒那么舒服了；從口感上，風幕柜里的水果新鮮水嫩，而一般籮筐內的則是干癟甚至有腐爛的情況，所以更別說口感了，可能當你看到那樣干癟的樣子，瞬間就沒了購買的欲望。二是可以保留水果大量水分及原有的色澤鮮艷、口感純正、果質鮮美。因此，有了豬肉冷凍柜，必定能給店家帶來更多的生意。

豬肉冷凍柜的特點

    風幕柜設計的時候，不僅考慮到了產品的使用場所，也關注用戶需要展示產品的需求，風幕柜外觀設計精致大氣，采用大燈箱設計，用戶挑選商品一覽無余，吸引了眼球，突出廣告效果；還設置了夜間節能簾，供夜晚和其它非營業時間使用，省電節能，為用戶降低運營成本。如果設備無法正常運行的話，那么生意也就不能正常經營，對于店主來說這是很大的損失。

     為了提升產品質量，為用戶帶來高附加值，風幕柜采用商用壓縮機，制冷速度超快，效率更高，滿足了超市等經營場所頻消費者需要繁開啟的需求。風幕柜全部采用商業型壓縮機，不僅啟動性能好，而且噪音低，性能優越。有的廚房面積太小，只放一張案板，既切生魚肉、蔬菜，又切冷菜如臘牛肉，有的人還在上面切直接入口的水果，其實這樣做是很不衛生的。在設計上，風幕柜采用玻璃門防凝露設計，雙層中空玻璃，內有干燥劑分子篩，可以吸收柜內的水汽，讓冷藏的食物干爽，用戶體驗達到了一定的高度。風幕柜設計上，采用大燈箱設計，以引起消費者的關注，刺激消費；同時，大燈箱設計可以突出廣告效果，展示商家的品牌實力；風幕柜還設有夜間節能簾，可在夜晚和其它非營業時間使用，節能降耗，良好地為業主減少電費開銷。

風幕柜在節能方面，也獨具優勢。采用保溫層材料，保溫層絕熱性更好。采用玻璃門防凝露設計，雙層中空玻璃，內有干燥劑分子篩，可以吸收柜內的水汽，讓柜內食物干爽無凝露。

劣質風幕柜三要素

制冷功率小。其匹配的機組功率相對約小30%至40%。通常1.0立方四門超市冷柜匹配1/2HP壓縮機，而低價四門超市冷柜配的壓縮機為1/3或3/8HP。

制冷溫度高。其工作溫度標志混亂，有的標0度，用戶實際反映夏季該柜柜溫約在8度～12度之間。這對需要恒定低溫環境的食品保藏帶來了安全隱患。

制冷速度慢。因為這些低價超市冷柜，風幕柜的壓縮機功率小，所以導致與其系統相匹配的冷凝器面積、冷凝器風機功率及風量、蒸發器面積等都隨之減小。

也就是說制冷量小，因此制冷速度緩慢，這樣的風幕柜，超市冷柜如果僅僅只是在冬、春、秋季使用，或者只是北方地區使用，還馬馬虎虎能應付過去。

反之這種風幕柜會因夏季白天、晚上氣溫高，或因裝載食物多，食物周轉量大，而導致冷柜的溫度降不下來，所儲藏食品的衛生安全也就得不到保障。